Giorik est un fabricant italien d’équipements de cuisine professionnelle fondé en 1963 par Giorgio Candiago. Héritière d’une tradition familiale liée aux cuisinières à bois, la marque développe aujourd’hui des solutions de cuisson modulaire, fours professionnels et salamandres pensées pour les cuisines CHR modernes, avec un positionnement fort sur l’innovation technologique, la simplicité d’utilisation, la durabilité et la performance énergétique.
Giorik est une entreprise italienne de référence dans le domaine des équipements de cuisine professionnelle. La société a été fondée en 1963 par Giorgio Candiago, dans la continuité naturelle d’une activité familiale déjà active après-guerre dans la production de cuisinières à bois. Dès ses origines, la marque s’inscrit dans une logique de développement technique au service des professionnels de la restauration.
Au début des années 1980, Giorik enrichit fortement son offre avec de nouvelles lignes comme la cuisson snack, les salamandres, ainsi que les fours à convection et mixtes, des équipements alors présentés par la marque comme particulièrement innovants sur le marché. Cette capacité à anticiper les besoins des cuisines professionnelles reste l’un des piliers de son identité.
Aujourd’hui, Giorik structure son offre autour de plusieurs grandes familles de produits destinées aux établissements CHR. Sa gamme comprend notamment des lignes de cuisson modulaire comme Unika 700, Unika 900 et Gio 60, ainsi que des solutions de cuisson avancées comme Steambox Evolution, Kore, Minitouch, MovAir et EasyAir. La marque propose également des salamandres rapides et un speed oven POP, ce qui lui permet de couvrir aussi bien les besoins des petites structures que ceux des cuisines professionnelles plus intensives.
La mission affichée par Giorik repose sur la recherche et le développement de solutions technologiquement innovantes appliquées à la restauration professionnelle. La marque met en avant des machines intuitives, conçues pour simplifier les opérations complexes du quotidien en cuisine, tout en intégrant une approche de durabilité fondée sur la fabrication d’équipements à basse consommation d’énergie et à longue durée de vie.
Depuis 2008-2010, l’entreprise est dirigée par Paolo Candiago et Alessandro Tonelli, aujourd’hui respectivement président et dirigeant exécutif selon la présentation de la marque. Installée à Sedico en Italie, Giorik poursuit son développement avec une vision claire: proposer des équipements performants, fiables et à forte valeur ajoutée pour les professionnels qui recherchent une cuisine plus efficace, plus précise et plus simple à exploiter.
