Epluches pommes de terre

Pour un gain de temps considérable, optez pour une éplucheuse de pommes de terre professionnelle

Comme son nom l’indique, l’éplucheuse de pommes de terre est un appareil conçu pour éplucher automatiquement les pommes de terre. Son rôle est de faciliter le travail des professionnels de la restauration souhaitant réaliser des plats à base de pommes de terre, notamment pour éplucher une grande quantité de pommes de terre en peu de temps. 

L’éplucheuse de pommes de terre professionnelle est principalement destinée aux professionnels de la restauration rapide pour la préparation des incontournables frites, mais les cuisiniers des établissements publics pourront également l’utiliser avantageusement pour servir des plats à base de pommes de terre à un grand nombre de personnes. 

Les éplucheuses de pommes de terre que vous trouverez sur Equipement Direct sont conçues par des marques spécialisées dans la vente d’équipements pour les professionnels de la restauration comme Bartscher, Sirman ou Diamond. Ce sont des appareils conçus pour garantir un épluchage rapide et précis des pommes de terre. L’épluchage s’effectue par cycles, dont la durée est variable et réglable selon les modèles. 

Toutes les éplucheuses de pommes de terre professionnelles que nous vous proposons sont conçues en acier inoxydable. Cette conception leur assure une robustesse et une durabilité à toute épreuve, répondant ainsi à l’exigence d’une utilisation quotidienne intensive. 

Comment choisir une éplucheuse de pommes de terre professionnelle ? 

Il est essentiel que vous choisissiez une éplucheuse de pommes de terre professionnelle en mesure de répondre parfaitement à vos besoins. Vous devrez pour cela prendre en compte plusieurs critères : 

• La capacité de l’appareil : la capacité d’une éplucheuse professionnelle s’exprime en kg de pommes de terre épluchées par heure. Elle varie entre 15 et 300 kg/h selon les modèles. Avant de choisir la capacité de votre éplucheuse professionnelle, vous devez déterminer en amont le volume de pommes de terre que vous souhaitez éplucher quotidiennement. 
• Les possibilités de réglage : la plupart des éplucheuses de pommes de terre professionnelles offrent la possibilité de régler la vitesse d’épluchage en proposant plusieurs niveaux de vitesse. 
• Les fonctionnalités proposées : la plupart des modèles sont équipés d’une minuterie pour contrôler le temps d’épluchage. Certains modèles sont également dotés d’un système d’électrovanne pour optimiser le débit d’eau nécessaire à l’épluchage en fonction du volume de pommes de terre présent dans la cuve. 
• La qualité de conception de l’appareil : optez pour une éplucheuse professionnelle en acier inoxydable pour une robustesse et une durabilité à toute épreuve. 
• Les dimensions et l’encombrement de l’appareil : choisissez une éplucheuse professionnelle avec une capacité d’épluchage correspondant à vos besoins tout en vous assurant qu’elle puisse s’intégrer dans votre espace de travail, surtout si vous l’utilisez quotidiennement. 
• La polyvalence à l’usage : optez pour un modèle polyvalent, qui vous permettra également d’éplucher d’autres légumes que des pommes de terre (carottes, navets, etc.).