Rayonnage

En tant que responsable d’un établissement proposant un service alimentaire, qu’il s’agisse d’un café, d’un bar, d’un hôtel ou d’un restaurant, vous avez des besoins spécifiques concernant le stockage de vos produits alimentaires. Vous devez en effet, comme tous les établissements appartenant au secteur CHR, garantir la conservation de vos produits sur la durée, jusqu’à ce qu’ils soient servis aux clients. 

Pour stocker vos produits alimentaires dans les meilleures conditions, vous aurez besoin d’équiper votre chambre froide avec des étagères adaptées. Équipement Direct vous propose ainsi une large sélection d’étagères modulaires pour chambre froide, pour que vous puissiez optimiser votre espace de stockage alimentaire.

Les étagères modulaires pour chambre froide, versatiles et adaptées à tout espace

Pour vous aider à optimiser l’espace de stockage au sein de votre chambre froide, nous vous proposons une large gamme d’étagères modulaires à monter. Ces étagères modulaires permettent d’assurer un rayonnage sur quatre niveaux, pour une optimisation totale de l’espace disponible dans votre chambre froide.

Toutes nos étagères pour chambre froide ont une hauteur standardisée de 1750 mm, pour une adaptabilité maximale à votre espace de stockage. La largeur et la profondeur de l’étagère varient cependant en fonction des modèles disponibles. Vous pourrez ainsi opter pour le rayonnage modulaire correspondant le plus à vos besoins et à vos contraintes.

La structure de l’étagère modulaire est constituée de tubes en aluminium anodisé, pour une utilisation optimale sur la durée. Résistante et durable, votre étagère pour chambre froide vous accompagnera ainsi de nombreuses années. Nos étagères sont par ailleurs livrées entièrement démontées. Vous devrez les monter vous-même. Le montage est cependant simple et intuitif.

Les clayettes servant de support aux produits alimentaires stockés sont en polypropylène. Ce matériau présente l’avantage de respecter les normes relatives au contact alimentaire. Les clayettes des étagères modulaires sont amovibles et lavables en machine, pour vous permettre de garantir les meilleures conditions de conservation au sein de votre chambre froide.

Un bon tri des aliments en chambre froide : quel gain de temps ?  

En installant des étagères modulaires dans votre chambre froide, vous pourrez mieux organiser le rangement de vos produits alimentaires. Vous les trouverez plus rapidement au sein de votre chambre froide. Votre service gagnera ainsi en efficacité et vous limiterez le risque de ne pas retrouver un aliment en le laissant au fond de la chambre. Chaque produit sera parfaitement rangé à sa place, pour une préservation optimale de la chaîne du froid.

Grâce aux différents niveaux de vos étagères modulaires, vous pourrez facilement créer différentes sections pour mieux ranger vos aliments. Une organisation minutieuse du stockage de vos produits alimentaires est nécessaire pour vous permettre de les conserver parfaitement, mais aussi pour être plus efficace au moment de les retrouver pour les préparer et les servir.

Il est par ailleurs conseillé de laisser l’un des étages de votre rayonnage vide. Il est en effet possible que vous ayez besoin de ranger rapidement un produit alimentaire de manière temporaire. En attendant de lui trouver une place définitive, vous pourrez le stocker quelque temps dans les meilleures conditions.