Four de remise et maintien en température, 10 niveaux GN 2/1, commandes électro-mécaniques
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Le four de remise et maintien en température Giorik 10 GN2/1 est conçu pour les collectivités, traiteurs, restaurants et cuisines professionnelles ayant besoin d’un appareil fiable, puissant et simple à utiliser. Grâce à ses commandes électromécaniques, sa cuve hygiénique en inox et son humidificateur intégré, ce four assure un réchauffage rapide et un maintien parfait des plats préparés.
Il accepte jusqu’à 400 rations ou 40 assiettes Ø230 mm, avec une plage de température de 90°C à 160°C, adaptée à tous types de préparations.
Avec poignée(s)
Porte(s) battante(s)
Porte(s) pleine(s)
Nombre de niveaux
10
Type de four
Convection + Humidificateur
Description
Remise et Maintien en Température en Toute Simplicité
Avec ses commandes électromécaniques intuitives, le four Giorik GR1021M/1 permet de remettre en température efficacement les plats cuisinés, tout en assurant une stabilité thermique parfaite pour le maintien au chaud.
Il propose 3 plages de température clés :
90°C pour le maintien des plats avant service
140°C pour la remise en température classique
160°C pour les produits frits ou croustillants
Grande Capacité de Production
10 niveaux GN 2/1 ou formats compatibles
Capacité jusqu’à 400 rations
Peut accueillir 40 assiettes Ø230 mm ou 40 barquettes GN1/2
Échelles fixes démontables avec espacement de 74 mm entre niveaux
Hygiène, Sécurité et Confort d’Utilisation
Construction en inox avec cuve à angles arrondis pour un nettoyage facile
Porte double vitrage avec fermeture automatique
Chauffage ventilé pour une diffusion homogène de la chaleur
Échelles latérales amovibles pour une meilleure hygiène
Résistances blindées pour une efficacité accrue
Support non inclus, disponible en option
Fonctionnalités Clés
Humidificateur intégré pour conserver la texture et l’aspect des plats
Ventilation avec oura pour gérer l’humidité
Température contrôlée mécaniquement pour une utilisation simple et efficace
Pour remettre rapidement en température de grandes quantités de plats
Pour conserver la qualité et la texture des aliments jusqu’au moment du service
Pour une utilisation simple et robuste avec des commandes mécaniques fiables
Pour sa compatibilité avec plusieurs formats de bacs (GN 2/1, GN 1/1, 600x400)
Pour sa conception hygiénique et facile à nettoyer, conforme aux exigences pro
Pour sa polyvalence en cuisine centrale, restauration collective ou événementielle
Un Four Professionnel Fiable, Robuste et Polyvalent
Le four Giorik GR1021M/1 est une valeur sûre pour les professionnels de la restauration cherchant à optimiser le service des repas chauds. Sa grande capacité, sa ventilation homogène et son contrôle électromécanique en font un outil indispensable pour le maintien et la remise en température dans les meilleures conditions.
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