Four à convection électrique Giorik MR42 – 4 niveaux GN 1/1 ou 600x400, porte basculante, 2 vitesses avec humidificateur
Le Four à convection Giorik MR42 est un équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine. Il offre une puissance de chauffe optimale, une ventilation performante et une gestion de l’humidité pour des cuissons précises et uniformes.
Grâce à ses 4 niveaux GN 1/1 ou 600x400, il s’adapte aux besoins des restaurants, boulangeries, pâtisseries et traiteurs. Son humidificateur intégré permet de préserver le moelleux des viandes, viennoiseries et pâtisseries, garantissant une qualité irréprochable à chaque utilisation.
Caractéristiques principales
✔ 4 niveaux GN 1/1 ou 600x400 pour une grande capacité
✔ 2 vitesses de ventilation avec inverseur de rotation pour une chaleur homogène
✔ Température réglable de 50°C à 280°C pour s’adapter à tous types de cuissons
✔ Minuterie réglable de 0 à 120 minutes avec mode continu
✔ Humidificateur intégré pour une cuisson maîtrisée sans dessèchement
✔ Porte basculante double vitrage pour une isolation thermique optimale
✔ Joint en silicone pour limiter les pertes de chaleur
✔ Chambre de cuisson en acier inox AISI 304 avec angles arrondis pour un entretien facilité
✔ Éclairage halogène pour surveiller la cuisson sans ouvrir la porte
✔ Échelles fixes et démontables, compatibles GN 1/1 et 600x400
Avantages du Four à convection Giorik MR42
✅ Cuisson homogène et rapide : l’air chaud est réparti uniformément grâce à ses 2 vitesses de ventilation et son inverseur de rotation.
✅ Parfait pour les professionnels exigeants : cuisson précise et préservation des textures grâce à l'humidificateur intégré.
✅ Sécurité et isolation optimales : la porte basculante double vitrage limite les déperditions de chaleur et sécurise l’environnement de travail.
✅ Économie d’énergie : isolation efficace pour une réduction des coûts de fonctionnement.
✅ Entretien simplifié : inox AISI 304, échelles démontables, angles arrondis, facilitant le nettoyage et garantissant l’hygiène.
Spécifications techniques
- Marque : Giorik
- Référence : MR42
- Type : Four à convection électrique
- Mode de cuisson : Ventilé avec 2 vitesses
- Nombre de niveaux : 4 GN 1/1 ou 600x400
- Espacement entre niveaux : 75 mm
- Température maximale : 50°C à 280°C
- Type de commandes : Électromécaniques
- Puissance électrique raccordée : 6.3 kW
- Tension : 400 V (Tri+N) ou 230 V (Mono)
- Fréquence : 50 Hz
- Dimensions extérieures (LxPxH) : 770 x 818 x 657 mm
- Dimensions chambre du four (LxPxH) : 645 x 345 x 450 mm
- Poids net : 63 kg
- Poids brut : 73 kg
- Ø évacuation : 22 mm
- Arrivée d’eau : G 3/4"
Technologies et Fonctionnalités Avancées
✅ Ventilation performante avec 2 vitesses
- Diffusion homogène de la chaleur pour une cuisson uniforme
- Inverseur de rotation pour un contrôle optimal des températures
✅ Système d’humidification intégré
- Préserve le moelleux des aliments, idéal pour pains, viennoiseries et viandes
- Évite le dessèchement des préparations
✅ Construction robuste et hygiénique
- Acier inox AISI 304 pour une durabilité maximale
- Chambre de cuisson avec angles arrondis pour un nettoyage rapide
✅ Système de fermeture performant
- Porte basculante à double vitrage pour une meilleure isolation thermique
- Joint en silicone sur le dormant pour éviter la perte de chaleur
✅ Éclairage intérieur halogène
- Visibilité parfaite pendant la cuisson
Pourquoi choisir le Four à convection Giorik MR42 ?
✔ Cuisson homogène et rapide : idéal pour restaurants, boulangeries et collectivités
✔ Puissance et précision : grâce à 2 vitesses de ventilation et un humidificateur intégré
✔ Économie d’énergie : isolation thermique performante pour réduire les coûts de fonctionnement
✔ Facilité d’utilisation : commandes électromécaniques intuitives
✔ Entretien simplifié : inox AISI 304, échelles démontables, angles arrondis
Utilisation recommandée
✅ Boulangeries & pâtisseries : cuisson optimale pour pains, viennoiseries et gâteaux
✅ Restaurants & brasseries : performance idéale pour un service rapide et efficace
✅ Traiteurs & collectivités : permet de préparer plusieurs plats simultanément
✅ Sandwicheries & snacks : cuisson efficace pour répondre à une forte demande
Le Four à convection électrique Giorik MR42 est une solution idéale pour les professionnels cherchant à combiner performance, précision et efficacité énergétique.
Avec ses 2 vitesses de ventilation, son humidificateur intégré et son système de chauffe performant, il garantit des résultats de cuisson impeccables et constants.
🔥 L’allié incontournable des cuisines exigeantes ! ✅
