Four mixte électrique 10 niveaux GN 1/1, vapeur symbiotique + lavage intégré

Technologie de Cuisson Haute Performance

Ce four embarque la vapeur symbiotique brevetée Giorik, combinant chaudière et injection directe, pour une cuisson rapide, homogène et énergétiquement efficace. Résultat : une mise en température 30 % plus rapide et une consommation réduite de 20 %.

Ajoutez à cela le système MeteoSystem (régulation automatique de l’humidité), la fonction SteamTuner, la sonde multipoint et le Rack Control + Easy Service pour un service simultané de plusieurs plats différents.

Commande Tactile Intelligente & Connectée

• Écran tactile 10 pouces intuitif, personnalisable et très réactif
• Fonction Smart Cooking : reconnaissance du type de plat et sélection automatique du programme adapté
• Jusqu’à 9 phases de cuisson par cycle
• Recettes favorites et programmation différée
• Port USB et connectivité Wi-Fi intégrée : mise à jour, sauvegarde, duplication de programmes à distance

Hygiène Optimale avec Système de Lavage Automatique

• 5 programmes de lavage automatique en circuit fermé
• Compatible détergents liquides ou tablettes
• Douchette extractible à enrouleur automatique intégrée
• Double vitrage ventilé ouvrant pour un nettoyage facile
• Fond de chambre moulé avec pente d’évacuation

Qualité de Construction & Polyvalence

• Structure en acier inox AISI 304
• 10 niveaux GN 1/1 (ou 600x400 avec kit optionnel)
• Éclairage LED intégré
• Espace entre niveaux : 70 mm
• Porte réversible (option)
• Utilisation prévue : cuisson, rôtissage, pâtisserie, régénération, cuisson de nuit, etc.

Caractéristiques Techniques

• Capacité : 10 niveaux GN1/1
• Température : 30°C à 300°C
• Sonde multipoint : incluse
• Dimensions extérieures (LxPxH) : 863 x 854 x 1161 mm
• Poids net / brut : 150 / 170 kg
• Puissance électrique : 16,7 kW
• Tension / Fréquence : 400 V (tri) / 50 Hz
• Évacuation : Ø50 mm
• Arrivée d’eau : G 3/4"
• Compatibilité : GN 1/1 + 600x400 (avec kit)

Pourquoi Choisir ce Four Mixte Giorik ?

• Pour sa technologie de cuisson brevetée combinant chaudière et injection
• Pour ses fonctionnalités intelligentes et sa connectivité Wi-Fi / USB
• Pour un lavage automatique efficace et économique
• Pour un contrôle précis de l’humidité, de la température et de la cuisson
• Pour son interface tactile intuitive, accessible même aux utilisateurs non expérimentés
• Pour sa robustesse professionnelle en inox AISI 304 et son entretien facilité

Le Four Intelligent pour Cuisines d’Excellence

Le Giorik SNHE101W/S est bien plus qu’un four : c’est une plateforme intelligente de cuisson multifonction, conçue pour les chefs, traiteurs et collectivités en quête de précision, d’efficacité et d’automatisation.

Il garantit des résultats constants, une hygiène irréprochable et une gestion simplifiée de la production culinaire.