Four de remise et maintien en température, 14 niveaux GN 1/1 et 600 x 400 mm, commandes électro-mécaniques

Maîtrise Totale de la Température pour Service Intensif

• Ce four propose 3 plages d’utilisation :
• 90°C pour le maintien à température sans dessèchement
• 140°C pour la remise en température classique des plats
• 160°C pour réchauffer les produits frits tout en conservant leur croustillant
• Son humidificateur intégré et son chauffage ventilé garantissent une distribution homogène de la chaleur et un service impeccable.

Grande Capacité pour les Volumes Importants

• 14 niveaux GN 1/1 ou bacs 600x400
• Capacité : jusqu’à 280 rations, 28 assiettes Ø230 mm ou 28 barquettes GN1/2
• Espacement entre niveaux : 74 mm
• Charge maximale : 4 kg par niveau avec bacs GN de 50 mm

Hygiène, Robustesse et Praticité

• Cuve inox à angles arrondis conforme aux normes HACCP
• Échelles latérales démontables pour un nettoyage simplifié
• Porte double vitrage avec fermeture automatique pour une excellente isolation thermique
• Résistances blindées puissantes et durables
• Compatible GN 1/1 et 600x400

Simplicité d’Utilisation et Option Mobilité

• Commandes électromécaniques : réglage rapide et intuitif
• Kit roulettes disponible en option pour transformer le four en chariot mobile
• Oura de ventilation pour un meilleur contrôle de l’humidité et de la cuisson

Caractéristiques Techniques

• Capacité : 14 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm
• Rations max. : 280
• Températures : maintien à 90°C / remise à 140-160°C
• Type de commande : Électromécanique
• Type de chauffage : Ventilé avec humidificateur
• Écart entre niveaux : 74 mm
• Dimensions extérieures : 820 x 776 x 1501 mm
• Poids net / brut : 125 / 145 kg
• Puissance électrique : 15,9 kW (400V TRI – 50 Hz)
• Cuve : Inox, angles arrondis
• Porte : Double épaisseur, fermeture automatique
• Échelles : Fixes et démontables
• Sonde à cœur : Non incluse

Pourquoi Choisir ce Four Giorik 14 GN1/1 ?

• Pour gérer efficacement des volumes importants de plats à réchauffer ou maintenir
• Pour une utilisation fiable et intuitive grâce aux commandes mécaniques robustes
• Pour préserver la qualité des aliments avec le chauffage ventilé et l’humidificateur intégré
• Pour sa conception hygiénique, durable et facile à nettoyer
• Pour sa compatibilité GN1/1 et 600x400
• Pour sa possibilité de mobilité avec l’option roulettes

Le Four Haute Capacité pour les Cuisines Exigeantes

Le four Giorik GN1/1 – 14 niveaux est une référence fiable pour les environnements professionnels nécessitant volume, performance et simplicité d'utilisation. Il combine efficacité énergétique, sécurité, capacité élevée et design hygiénique.