Four mixte Giorik NECE52 à injection vapeur avec humidificateur: 5 niveaux compatibles GN 1/1 et 600x400, ventilation 2 vitesses avec inversion, 50-280°C, commandes électromécaniques. Chambre inox AISI 304 à angles arrondis, porte double vitrage ventilé avec LED, échelles démontables. 6,3 kW, 400V TRI+N.
Points forts
- Double compatibilité GN 1/1 et 600x400 - plus de flexibilité selon votre production
- Vapeur par injection - humidification simple pour pains, viennoiseries, rôtis, remises en température
- Ventilation 2 vitesses + inversion - homogénéité et régularité de cuisson
- Arrêt automatique ventilation à l’ouverture - sécurité et confort d’utilisation
- Chambre AISI 304 à angles arrondis - hygiène, nettoyage facilité
- Porte double vitrage ventilé + éclairage LED sur porte - meilleure visibilité et confort en service
- Échelles démontables - nettoyage simplifié
- Commandes électromécaniques - prise en main rapide, maintenance généralement plus simple
Le NECE52 vise les cuisines qui recherchent un four mixte fiable sans surcouche de programmation. L’humidification par injection offre un apport de vapeur ponctuel pour soutenir la pousse, limiter le dessèchement ou améliorer le rendu (croûtes, brillance, moelleux). Le chauffage ventilé et les 2 vitesses de ventilation avec inverseur aident à obtenir des cuissons régulières sur les 5 niveaux, avec un espacement de 74 mm.
La chambre en inox AISI 304, les angles arrondis et les échelles démontables sont de vrais atouts au quotidien, surtout quand le nettoyage doit rester rapide. À noter: pas de sonde à cœur sur ce modèle (et impossible à ajouter après selon la fiche), pas de lavage automatique, pas de douchette.
Caractéristiques techniques
Informations générales
- Marque: Giorik
- Référence: NECE52
- Énergie: électrique
- Type: four mixte à injection avec humidificateur
- Commandes: électromécaniques
- Minuterie: 0 à 120 min ou position infinie
- Température: 50°C à 280°C (réglage de 10 en 10°C)
- Capacité: 5 niveaux
- Compatibilité: GN 1/1 et 600x400
- Échelles: démontables, compatibles 600x400
- Espace entre niveaux: 74 mm
- Ventilation: 2 vitesses, inversion de rotation, arrêt automatique à l’ouverture
- Oura de ventilation: mécanique réglable
- Éclairage: intérieur, LED fixée sur la porte
- Porte: non réversible, double vitrage ventilé
- Chambre: inox AISI 304, angles arrondis
- Sonde à cœur: non (disponible uniquement sur modèles S, non ajoutable ensuite)
- Lavage auto: non
- Douchette: non
- Ø évacuation: 30 mm
- Arrivée d’eau: G 3/4
Dimensions et alimentation
- Dimensions (L x P x H): 907 x 762 x 670 mm
- Poids net: 75 kg
- Puissance raccordée: 6,3 kW
- Tension: 400 V TRI + N
- Fréquence: 50 Hz
FAQ
GN 1/1 et 600x400, je peux utiliser les deux au quotidien ?
Oui, le four est annoncé compatible GN 1/1 et 600x400 avec échelles adaptées (démontables).
La vapeur est-elle générée par chaudière ?
Non, mode vapeur indiqué: injection.
Peut-on ajouter une sonde à cœur plus tard ?
Non, la fiche précise que la sonde à cœur n’est dispo que sur les modèles S et impossible à ajouter ultérieurement.
Y a-t-il un lavage automatique ?
Non.
La porte est-elle réversible ?
Non, porte non réversible.
