Hauteur bac GN max. (mm) : 50
Nombre de rations max. : 100
Assiettes Ø230 : 10
Barquettes GN1/2 : 10
Échelles : fixes démontables
Humidificateur PRO : non
Sonde à coeur : en option
Espace entre niveaux (mm) : 75
Commande(s) : électroniques
Capacité : 5 GN1/1
Modèle : 5 GN1/1
Intensité max (A) : 4.5
Fréquence (Hz) : 50
Poids brut (kg) : 31
Poids net (kg) : 31
Dimensions emballage (LxPxH) (mm) : 510x690x630
Construction en inox.
Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d’hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Échelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage.
Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm.
Oura de ventilation.
Chauffage statique par résistances de contact pour éviter le dessèchement des aliments.
Réglage de la température de 40°C à 100°C.
Commandes électroniques et affichage digital de la température.
Possibilité de raccorder une sonde à coeur pour un contrôle de température (en mode normal ou en mode delta T) et une maîtrise parfaite en cuisson basse température.
Espace entre les niveaux : 75 mm.
Poignées de manutention pour une manipulation plus aisée.
Cuve avec angles arrondis
Dessus prédisposés pour la superposition de 2 fours
Poignées de manutention pour un transport aisé
Possibilité de raccorder une sonde à cœur pour faire de la cuisson basse température
