La Salamandre ST40 Giorik est l’un des modèles les plus avancés de la gamme professionnelle. Équipée d’un plafond mobile coulissant verticalement (réglable de 190 à 90 mm), elle permet un contrôle total de la chaleur appliquée aux aliments, sans les déplacer.
Grâce à ses 4 foyers radiants logés dans un plafond céramique spécial réfléchissant et protégés par un verre diffuseur, elle garantit une répartition homogène de la chaleur. La montée en température est quasi immédiate : 20 secondes pour atteindre la température de service, permettant de réduire considérablement les temps morts en cuisine.
Ses commandes électroniques programmables rendent l’appareil intuitif et personnalisable, avec la fonction de maintien en température de série. Le système de détection par contact permet d’activer ou désactiver les résistances dès qu’un plat est placé sous le foyer, assurant ainsi une grande économie d'énergie (jusqu’à 65 %).
Avec une surface utile de 725 x 358 mm, elle est idéale pour la cuisson rapide de nombreux aliments comme viandes, poissons, fruits de mer, gratins, escargots, toasts, grillades ou crèmes brûlées.
Caractéristiques principales
- Marque : Giorik
- Modèle : ST40
- Type de plafond : Mobile coulissant verticalement (de 190 mm à 90 mm)
- Technologie de chauffe : Foyers radiants céramique avec verre diffuseur
- Commandes : Électroniques programmables
- Fonctionnalités intelligentes : Activation par contact, maintien en température
- Nombre de foyers : 4
- Surface de cuisson : 725 x 358 mm
- Montée en température : 20 secondes
- Structure : Inox – hygiénique et facile à nettoyer
- Support mural : Inclus
- Dimensions extérieures : 735 x 581 x 519 mm
- Dimensions emballage : 830 x 650 x 730 mm
- Poids net : 80,5 kg
- Poids brut : 83 kg
- Puissance : 5 300 W
- Alimentation : 400 V TRI + N – 50 Hz
Pourquoi choisir ce produit ?
La Salamandre ST40 de Giorik est une référence en matière de cuisson rapide, propre et intelligente. Grâce à son plafond coulissant, ses commandes programmables, son activation automatique par contact et sa technologie radiant céramique, elle optimise chaque préparation tout en réduisant les consommations.
Optez pour l’excellence de la cuisson professionnelle avec la Salamandre ST40 Giorik. Un appareil polyvalent, puissant, rapide et écoénergétique, pensé pour améliorer la productivité, l’hygiène et le confort en cuisine.
