Blog
Vos actus Equipement Direct
Blog navigation

Derniers articles

Comment recycler vos anciens appareils professionnels ?
Comment recycler vos anciens appareils professionnels ?
remove_red_eye 159 vues

Découvrez comment recycler vos anciens appareils professionnels tout en respectant la réglementation. Une liste de...

Lire la suite
Comment utiliser un percolateur en restauration professionnelle
Comment utiliser un percolateur en restauration professionnelle
remove_red_eye 143 vues

Découvrez pourquoi les percolateurs sont un choix idéal pour les professionnels du CHR. Simples, polyvalents et...

Lire la suite
Nettoyage d'une Friteuse Professionnelle
Nettoyage d'une Friteuse Professionnelle
remove_red_eye 372 vues

Nettoyer une friteuse professionnelle est essentiel pour garantir sa longévité et la qualité des aliments. Débranchez...

Lire la suite
Comment fonctionne une machine à glaçons ?
Comment fonctionne une machine à glaçons ?
remove_red_eye 4204 vues

L’été s’est bel et bien installé. Il fait chaud et l’envie d’un grand verre de jus de fruits frais remplis de glaçons...

Lire la suite
LES CODES COULEUR DU NETTOYAGE
LES CODES COULEUR DU NETTOYAGE
remove_red_eye 32215 vues

Il est important que les produits que l'on utilise dans une zone ne soient pas utilisés dans une autre. C’est pour...

Lire la suite

Recettes de cuisine

  • TOASTS PETIT DEJ' AUX FRUITS
    TOASTS PETIT DEJ' AUX FRUITS
    2230 Vues

    Ingrédients (4 personnes) 8 tranches de pain complet ou aux céréales 1 barquette de fromage type Philadelphia 1 gousse de vanille Fruits : fraises, bananes, myrtilles, kiwis, grenade 1 c à s de sure (facultatif) Oléagineux : noix de pécan, pistaches, amandes,...

    Lire la suite
  • Le CROQUE-MONSIEUR par Alain Ducasse
    Le CROQUE-MONSIEUR par Alain Ducasse
    2964 Vues

    Quoi de plus simple et de plus rapide que de préparer un croque monsieur ? Bien meilleur lorsqu'il est fait maison, il se déguste dès la sortie du four accompagné d'une petite salade. La recette du croque monsieur est simplement incontournable et idéale pour un déjeuner.

    Lire la suite
  • Les bienfaits de la soupe + 10 idées recettes !
    Les bienfaits de la soupe + 10 idées recettes !
    3568 Vues

    DES CHIFFRES ET DE L’HISTOIRE Neuf français sur dix consommeraient du potage et une personne sur quatre commencerait son repas du soir par un potage, ce qui représenterait quatre milliards d’assiettes de soupes par an en France ! (1) Un chiffre énorme, dont les potages industriels représenteraient 30%. Au Moyen Age, la soupe était composée d’une tranche de pain et de bouillon versé dessus. Au temps de la cour de Louis XIV, les potagers s’implantèrent au fur et à mesure dans les jardins –...

    Lire la suite
  • Recette du Gratin de chou-fleur
    Recette du Gratin de chou-fleur
    2351 Vues

    Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros chou-fleur 25 g de beurre 30 g de farine 1 bouillon de volaille 40 cl d'eau 5 cl de crème 50 g de fromage râpé sel  poivre muscade

    Lire la suite
  • Recette du Sorbet à la Framboise
    Recette du Sorbet à la Framboise
    3356 Vues

    Ingrédients Pour 3/4 de litre de sorbet 1 kg de framboises 90 g de sucre le jus d’1 citron

    Lire la suite
  • Recette du Hot-dog américain
    Recette du Hot-dog américain
    4383 Vues

    Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 50 minutes Nombre de personnes: 8 

    Lire la suite
  • Recette de la véritable Fondue Savoyarde
    Recette de la véritable Fondue Savoyarde
    14110 Vues

    Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 4 gros gourmands) : 500 g de Beaufort 2 à 3 verres de vin blanc (vin des Abymes)  400 g de comté 300 g de tome de Savoie 1/4 reblochon (facultatif)  1 petit verre de kirsch 1 cuillère à café de Maïzena 1 gousse d'ail 1 gros pain à croûte (genre boule de campagne) 

    Lire la suite
  • Recette de la Glace à la vanille à la turbine
    Recette de la Glace à la vanille à la turbine
    3524 Vues

    Temps de préparation: 60 minutes

    Lire la suite
12>|
Showing 1 to 12 of 16 (2 Pages)
Chargement...