Ingrédients (4 personnes)
8 tranches de pain complet ou aux céréales
1 barquette de fromage type Philadelphia
1 gousse de vanille
Fruits : fraises, bananes, myrtilles, kiwis, grenade
1 c à s de sure (facultatif)
Oléagineux : noix de pécan, pistaches, amandes,...
Quoi de plus simple et de plus rapide que de préparer un croque monsieur ? Bien meilleur lorsqu'il est fait maison, il se déguste dès la sortie du four accompagné d'une petite salade. La recette du croque monsieur est simplement incontournable et idéale pour un déjeuner.
DES CHIFFRES ET DE L’HISTOIRE
Neuf français sur dix consommeraient du potage et une personne sur quatre commencerait son repas du soir par un potage, ce qui représenterait quatre milliards d’assiettes de soupes par an en France ! (1) Un chiffre énorme, dont les potages industriels représenteraient 30%.
Au Moyen Age, la soupe était composée d’une tranche de pain et de bouillon versé dessus. Au temps de la cour de Louis XIV, les potagers s’implantèrent au fur et à mesure dans les jardins –...
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 gros chou-fleur
25 g de beurre
30 g de farine
1 bouillon de volaille
40 cl d'eau
5 cl de crème
50 g de fromage râpé
sel
poivre
muscade
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 gros gourmands) :
500 g de Beaufort
2 à 3 verres de vin blanc (vin des Abymes)
400 g de comté
300 g de tome de Savoie
1/4 reblochon (facultatif)
1 petit verre de kirsch
1 cuillère à café de Maïzena
1 gousse d'ail
1 gros pain à croûte (genre boule de campagne)