Brownie de Pâques

Pour fêter Pâques comme il se doit, voici le brownie idéal : moelleux à cœur et riche en chocolat, rehaussé d’une touche de pralin ou de noisettes concassées, ce dessert généreux ravira petits et grands gourmands. ?

Utiliser une plaque gastro vous permettra de préparer ce brownie en grande quantité, rapidement et efficacement.

Une fois cuit et refroidi, il suffit de le détailler avec de jolis emporte-pièces (ronds, ovales, ou même lapins, œufs, poussins…) pour une présentation ultra festive !

Ingrédients

- 300g de chocolat noir

- 200g de beurre

- 150g de sucre

- 4 œufs

- 100g de farine

- 50g de pralin ou de noisettes concassées

- 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
2. Ajoutez le sucre, puis les œufs un à un, en mélangeant bien.
3. Incorporez la farine, le sel et le pralin.
4. Versez dans une plaque gastro chemisée de papier cuisson.
5. Faites cuire 20 à 25 minutes. Le brownie doit rester moelleux au centre.
6. Laissez refroidir complètement, puis découpez à l’aide d’emporte-pièces.

Servez ces bouchées chocolatées telles quelles, ou accompagnez-les de crème chantilly, glace vanille, ou un filet de caramel au beurre salé. Succès garanti !