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Nos produits phares

Four pâtissier convection + humidificateur 4 x (L)600 x (P)400 mm, 3300 W, 220 V - MONO

Réf: GR202

En stock

825,49 € HT

1 269,99 € HT

(990,59 € TTC)

Four conneX®12 - easyTouch® - Air surpressé + micro-ondes

Réf: C12-B

En stock

11 175,00 € HT

14 900,00 € HT

(13 410,00 € TTC)

Four mixte électrique compact 6 niveaux GN 1/1, écran digital 7'', vapeur par injection + lavage automatique

Réf: KNM061W

En stock

5 667,80 € HT

7 545,00 € HT

(6 801,36 € TTC)

Four PRO à convection + humidificateur 10 x (L)600 x (P)400 mm PRO, 11 500 W, 400 V - TRI

Réf: GR206

En stock

2 489,59 € HT

3 889,99 € HT

(2 987,51 € TTC)

Four à cuisson rapide Snackjet 200S, 3500 W, 220 V - MONO

Réf: 120767

En stock

4 919,20 € HT

6 149,00 € HT

(5 903,04 € TTC)

Four pâtissier convection + humidificateur 4 x (L)600 x (P)400 mm, 3300 W, 220 V - MONO

Réf: GR202

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825,49 € HT

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Four conneX®12 - easyTouch® - Air surpressé + micro-ondes

Réf: C12-B

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Four mixte électrique compact 6 niveaux GN 1/1, écran digital 7'', vapeur par injection + lavage automatique

Réf: KNM061W

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Four PRO à convection + humidificateur 10 x (L)600 x (P)400 mm PRO, 11 500 W, 400 V - TRI

Réf: GR206

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2 489,59 € HT

3 889,99 € HT

(2 987,51 € TTC)

Four à cuisson rapide Snackjet 200S, 3500 W, 220 V - MONO

Réf: 120767

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4 919,20 € HT

6 149,00 € HT

(5 903,04 € TTC)

Affichage 211-252 de 378 produit(s)

-57%
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Fourneau inox à gaz 6 feux vifs sur four gaz, 41 500 W, GAZ

Réf: GN083

En rupture de stock

2 476,80 € HT

5 759,99 € HT

(2 972,15 € TTC)

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-30%

Four micro-ondes 35 Litres 2 x GN 2/3, programmables

Réf: MWP2152-35E2

Derniers produits en stock

1 557,50 € HT

2 225,00 € HT

(1 869,00 € TTC)

-46%

Fourneau inox électrique 4 plaques vitro céramique sur four électrique GN 2/1, 16 000 W, 400 V - TRI

Réf: GN089

En stock

2 818,79 € HT

5 219,99 € HT

(3 382,55 € TTC)

-19%

Four à pizza à gaz 4 x Ø 350 mm, GAZ, 220 V

Réf: GL4/35-D

Derniers produits en stock

4 154,49 € HT

5 129,00 € HT

(4 985,39 € TTC)

-19%

Four à pizza à gaz 9 x Ø 350 mm, GAZ, 220 V

Réf: GL9/35-D

Derniers produits en stock

5 552,55 € HT

6 855,00 € HT

(6 663,06 € TTC)

-19%

Four à pizza à gaz 6 x Ø 350 mm, GAZ, 220 V

Réf: GL6/35-D

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4 724,73 € HT

5 833,00 € HT

(5 669,68 € TTC)

-25%
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Cadre support inox pour empiler 2 fours BARTSCHER A120788, A120796, A120799, A120786, 120879

Réf: 115086

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41,25 € HT

55,00 € HT

(49,50 € TTC)

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-25%

Micro-ondes inox PRO 1 x GN 2/3, programmable, 2600 W, 220 V - MONO

Réf: 610195

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1 071,75 € HT

1 429,00 € HT

(1 286,10 € TTC)

-25%
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Micro-ondes inox PRO programmable 18 Litres, 2800 W, 220 V - MONO

Réf: 610839

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561,75 € HT

749,00 € HT

(674,10 € TTC)

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Fours mixtes / vapeur - Four inox électrique mixte à vapeur 10 x GN 1/1, nettoyage automatique, 13 800 W, 400 V - TRI, SILVER...

-25%

Four inox électrique mixte à vapeur 10 x GN 1/1, nettoyage automatique, 13 800 W, 400 V - TRI, SILVERSTEAM

Réf: 117265

En stock

6 768,75 € HT

9 025,00 € HT

(8 122,50 € TTC)

-25%

Kit d'installation pour fours à étages BARTSCHER 117910, 117911

Réf: 117948

En stock

186,75 € HT

249,00 € HT

(224,10 € TTC)

-33%

Plaque de cuisson perforée anti adhésive

Réf: CS567

Derniers produits en stock

12,05 € HT

17,99 € HT

(14,46 € TTC)

-27%

Four inox 1 chambre pizzas (Ø)320 mm 1750 W, 220 V - MONO

Réf: CFRPMS

En stock

356,97 € HT

489,00 € HT

(428,36 € TTC)

-28%

Four inox 2 chambres 4 pizzas (Ø)320 mm, 9400 W, 400 V - TRI

Réf: CFRPE2432

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1 499,74 € HT

2 099,00 € HT

(1 799,68 € TTC)

-27%

Four inox 2 chambres 6 pizzas (Ø)320 mm, 14 400 W, 400 V - TRI

Réf: CFRPE2632

En stock

1 954,08 € HT

2 699,00 € HT

(2 344,89 € TTC)

-27%

Four inox 1 chambre 4 pizzas (Ø)350 mm, 6000 W, 400 V - TRI

Réf: CFRPE435

En stock

1 094,27 € HT

1 499,00 € HT

(1 313,12 € TTC)

-27%

Four inox 1 chambre 6 pizzas (Ø)350 mm, 9000 W, 400 V - TRI

Réf: CFRPE635

En stock

1 374,88 € HT

1 899,00 € HT

(1 649,85 € TTC)

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Four inox 2 chambres 4 pizzas (Ø)350 mm, 12 000 W, 400 V - TRI

Réf: CFRPE2435

En stock

1 659,88 € HT

2 299,00 € HT

(1 991,85 € TTC)

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Four inox 2 chambres 6 pizzas (Ø)350 mm, 18 000 W, 400 V - TRI

Réf: CFRPE2635

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2 165,28 € HT

2 999,00 € HT

(2 598,33 € TTC)

-29%

Four GAZ 4 pizzas (Ø)300 mm, GAZ, 220 V

Réf: CFRPG430

En stock

2 839,29 € HT

3 999,00 € HT

(3 407,15 € TTC)

-27%

Four inox à bois 4 pizzas (Ø)350 mm

Réf: CFRPB435

En stock

3 649,27 € HT

4 999,00 € HT

(4 379,12 € TTC)

-27%

Four inox convoyeur 86 pizzas (Ø)250 mm / heure 14 200 W, 400 V - TRI

Réf: CFRPCD50

En stock

8 394,27 € HT

11 499,00 € HT

(10 073,12 € TTC)

-27%

Four inox convoyeur 43 pizzas (Ø)250 mm / heure 7800 W, 400 V - TRI

Réf: CFRPCD40

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6 569,27 € HT

8 999,00 € HT

(7 883,12 € TTC)

-27%

Four inox convoyeur 206 pizzas (Ø)250 mm / heure 24 400 W, 400 V - TRI

Réf: CFRPCD80

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12 847,27 € HT

17 599,00 € HT

(15 416,72 € TTC)

-27%
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Four inox convoyeur 137 pizzas (Ø)250 mm / heure 18 400 W, 400 V - TRI

Réf: CFRPCD65

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10 803,27 € HT

14 799,00 € HT

(12 963,92 € TTC)

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-28%

Four GAZ 1 chambre 9 pizzas (Ø)300 mm, GAZ, 220 V

Réf: CFRPG930

En stock

4 069,09 € HT

5 699,00 € HT

(4 882,90 € TTC)

-27%

Four GAZ 1 chambre 6 pizzas (Ø)300 mm, GAZ + 220 V

Réf: CFRPG630

En stock

3 402,08 € HT

4 699,00 € HT

(4 082,49 € TTC)

-25%
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Hotte à condensation motorisée professionnelle pour fours à étages, convection BARTSCHER

Réf: 117940

En rupture de stock

2 548,50 € HT

3 398,00 € HT

(3 058,20 € TTC)

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-25%

Four inox électrique pâtissier 2 étages, avec humidificateur, 13 800 W, 400 V - TRI

Réf: 117912

En stock

9 636,75 € HT

12 849,00 € HT

(11 564,10 € TTC)

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Support inox de superposition pour fours à étages sur armoire de fermentation BARTSCHER 117925

Réf: 117927

En stock

898,50 € HT

1 198,00 € HT

(1 078,20 € TTC)

-25%

Four inox électrique pâtissier 8 x (L)600 x (P)400 mm, avec humidificateur, 19 100 W, 400 V - TRI

Réf: 117906

En stock

11 623,50 € HT

15 498,00 € HT

(13 948,20 € TTC)

-25%

Support inox de superposition pour fours à étages sur armoire de fermentation BARTSCHER 117926

Réf: 117928

En stock

898,50 € HT

1 198,00 € HT

(1 078,20 € TTC)

-25%

Kit d'installation pour fours à convection BARTSCHER 117900, 117901, 117902

Réf: 117922

En stock

186,75 € HT

249,00 € HT

(224,10 € TTC)

-25%

Kit d'installation pour fours à convection BARTSCHER 117905, 117906, 117907

Réf: 117923

En stock

298,50 € HT

398,00 € HT

(358,20 € TTC)

-25%
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Four inox électrique pâtissier 3 niveaux, avec humidificateur, 20 600 W, 400 V - TRI

Réf: 117913

En rupture de stock

13 873,50 € HT

18 498,00 € HT

(16 648,20 € TTC)

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-25%

Four inox électrique pâtissier 5 x (L)600 x (P)400 mm, avec humidificateur, 12 100 W, 400 V - TRI

Réf: 117905

En stock

9 748,50 € HT

12 998,00 € HT

(11 698,20 € TTC)

-25%

Four inox électrique pâtissier 10 x (L)600 x (P)400 mm, avec humidificateur, 20 300 W, 400 V - TR

Réf: 117907

En stock

13 873,50 € HT

18 498,00 € HT

(16 648,20 € TTC)

-25%

Four inox électrique pâtissier 1 étage, avec humidificateur, 6500 W, 400 V - TRI

Réf: 117911

En stock

4 948,50 € HT

6 598,00 € HT

(5 938,20 € TTC)

-25%
En rupture de stock

Kit d'installation pour fours à étages BARTSCHER 117913

Réf: 117945

En rupture de stock

284,25 € HT

379,00 € HT

(341,10 € TTC)

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-25%

Kit d'installation pour fours à convection BARTSCHER 117900, 117901, 117902

Réf: 117935

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389,25 € HT

519,00 € HT

(467,10 € TTC)

-25%

Kit d'installation pour fours à convection BARTSCHER 117905, 117906, 117907

Réf: 117937

En stock

389,25 € HT

519,00 € HT

(467,10 € TTC)

-25%

Kit d'installation pour fours à étages, convection BARTSCHER 117900, 117905, 117910, 117925

Réf: 117947

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389,25 € HT

519,00 € HT

(467,10 € TTC)

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Inox : Utilisation, nettoyage et entretien

Publié dans: Mode d'emploi, Trucs & Astuces

06/04/2020

Bien qu’il soit utilisé au quotidien et depuis près de 100 ans, beaucoup de chefs et d’acteurs de la restauration...

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