Four inox électrique basse température 3 x GN 1/1 ou 600 x 400 mm, 1200 W, 220 V - MONO

Four cuisson basse température 1,2kW

Le four cuisson basse température 1,2kW est un four professionnel conçu pour cuire doucement les aliments et les maintenir au chaud avec précision. Grâce à sa plage de température de 30 °C à 110 °C, il permet de réaliser des cuissons lentes et homogènes, idéales pour préserver la tendreté, la texture et la qualité des préparations.

Ce four basse température combine les fonctions COOK et HOLD afin d’assurer à la fois la cuisson et le maintien au chaud à température constante. La chaleur est répartie uniformément sur tous les côtés de l’aliment, ce qui garantit une cuisson régulière et adaptée aux exigences des cuisines professionnelles.

Avec ses 3 niveaux horizontaux compatibles 1/1 GN et 600 x 400 mm, ses glissières de support amovibles et sa sonde de température à cœur incluse, ce four offre une utilisation précise et flexible. Sa chambre de cuisson arrondie facilite l’entretien, tandis que sa conception en acier inoxydable assure robustesse, hygiène et durabilité.

Avantages professionnels

• Cuisson basse température jusqu’à 110 °C pour préserver la qualité des aliments.
• Fonction COOK pour une cuisson douce et maîtrisée.
• Fonction HOLD pour maintenir les préparations au chaud à température constante.
• Sonde de température à cœur incluse pour un contrôle précis de la cuisson.
• 3 niveaux compatibles 1/1 GN et plaques 600 x 400 mm.
• Glissières de support amovibles pour faciliter l’entretien et l’organisation intérieure.
• Chambre de cuisson arrondie pour un nettoyage plus pratique.
• Appareil prêt à être branché, adapté aux cuisines professionnelles.

Caractéristiques du produit

• Type de produit : four cuisson basse température professionnel
• Puissance : 1,2 kW
• Alimentation : 220 V
• Fréquence : 50 Hz
• Plage de température : de 30 °C à 110 °C
• Réglage de la température : en continu
• Commande : électronique
• Fonctions : cuisson basse température, fonction HOLD, fonction COOK
• Fonction COOK : cuisson basse température jusqu’à 110 °C
• Fonction HOLD : maintien à température constante
• Type de niveaux : horizontal
• Nombre de niveaux : 3
• Format des niveaux : 1/1 GN, 600 x 400 mm
• Distance entre les niveaux : 80 mm
• Chambre de cuisson : arrondie
• Glissières de support : amovibles
• Butée de porte : à gauche
• Butée de porte interchangeable : oui
• Poignée de transport : oui
• Affichage numérique : oui
• Témoin lumineux de contrôle : chauffe, marche/arrêt, température, température à cœur, cuire, maintien au chaud
• Compris : 1 sonde de température à cœur, 1 paire de glissières de support pour plaques 600 x 400 mm
• Matériau : acier inoxydable
• Dimensions : L 505 x P 715 x H 415 mm
• Poids : 42,2 kg
• Conditionnement : à l’unité

Ce four cuisson basse température professionnel s’adresse aux restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités, boucheries, cuisines centrales et établissements CHR recherchant une cuisson douce, régulière et précise pour préserver la tendreté des viandes, poissons, légumes et préparations culinaires.