Plaque perforée 1/1-AL – Bartscher
La plaque perforée 1/1-AL Bartscher est une plaque professionnelle en aluminium au format 1/1 GN, spécialement conçue pour la cuisson homogène et la circulation optimale de l’air chaud.
Grâce à ses perforations de 3 mm, elle favorise une cuisson uniforme et croustillante des produits de boulangerie, viennoiseries et pâtisseries.
Légère, robuste et résistante jusqu’à 260 °C, elle dispose d’un bord replié sur les 4 côtés pour un transport et une manipulation sécurisés.
Son matériau en aluminium assure une excellente conduction thermique et un nettoyage facile, la rendant parfaitement adaptée à un usage intensif en restauration et en boulangerie.
Avantages professionnels
- Format standard 1/1 GN, compatible avec la majorité des fours professionnels.
- Perforations de 3 mm pour une cuisson homogène et une meilleure ventilation.
- Résistance à la chaleur jusqu’à 260 °C, adaptée à tous types de préparations.
- Fabrication en aluminium : légère, robuste et durable.
- Bords repliés sur 4 côtés pour un transport sécurisé.
- Nettoyage facile et entretien minimal.
Caractéristiques du produit
- Diamètre des perforations : 3 mm
- Format : 1/1 GN
- Revêtement en silicone : Non
- Épaisseur du matériau : 1,5 mm
- Résistance à la température : Jusqu’à 260 °C
- Matériau : Aluminium
- Bord : 4 côtés, repliés
- Dimensions (L x P x H) : 530 x 325 x 10 mm
- Poids : 0,49 kg
Produits complémentaires
Maniques ignifugées Bartscher :
- Maniques 300 (A500510) – tissu 640 g/m², protection ignifuge, noir.
- Maniques 370 (A500511) – même finition, avec bride de suspension.
- Maniques 420 (A500512) – modèle long, protection renforcée.
- Maniques 600 (A500513) – version extra-longue pour haute protection.
Conçue pour les boulangeries, pâtisseries, restaurants et cuisines collectives, cette plaque est idéale pour les cuissons ventilées et uniformes, garantissant un résultat professionnel à chaque utilisation.
