Les chafing dish sont connus dans le monde de la restauration comme «le meilleur ami d'un hôte de fête» parce qu'ils peuvent garder votre nourriture au chaud pendant des heures.
Si vous organisez un dîner ou un événement spécial, l'installation et le service avec un plat de friction peuvent vous permettre de servir de la nourriture chauffée pendant plusieurs heures.
Installez votre réchaud en toute sécurité sur votre table de service pour éviter les brûlures ou les déversements. Une fois que vous avez fini de servir votre nourriture, nettoyez soigneusement votre réchaud avec de l'eau chaude et du produit vaisselle pour qu'il soit prêt à l'emploi lorsque vous en aurez besoin.
1 - Commencez le nettoyage avec de l'eau tiède et un chiffon doux. Pour le nettoyage général et les taches d'aliments doux, démontez votre chafing dish et nettoyez les casseroles séparément au-dessus de votre évier. Utilisez un chiffon doux en microfibre avec de l'eau tiède pour soulever délicatement les taches. Séchez votre chafing dish avec un chiffon doux séparé après le nettoyage pour éviter les taches.
2 - Nettoyer avec un savon à vaisselle ou un détergent avec de l'eau. Si vous ne pouvez pas éliminer les taches d'aliments avec de l'eau, utilisez un savon à vaisselle doux ou un détergent à l'eau tiède. Trempez votre gant de toilette dans l'eau chaude savonneuse et frottez le chafing dish dans des mouvements circulaires jusqu'à ce que vous enlevez la tache de nourriture. Évitez les nettoyants à base de chlore ou d'ammoniaque, car les deux peuvent corroder votre bac avec le temps.
3 - Grattez les zones difficiles à nettoyer avec une éponge à récurer. Les éponge à récurer peuvent éliminer les taches d'aliments tenaces sans endommager votre chafing dish comme les nettoyants lourds. Évitez d'utiliser de la laine d'acier ou des éponge à récurer à base de cuivre, qui peuvent rayer le bain-marie et en ternir la finition. Les éponge à récurer en métal non-métallique sont idéaux pour nettoyer les chafing dish.
4 - Essuyez le bain-marie avec une serviette chaude pour enlever les empreintes digitales. L'eau tiède peut ne pas être suffisante pour enlever la graisse ou les taches d'empreintes digitales. Tenez votre linge sur votre évier et humidifiez-le avec de l'eau chaude. Frottez les taches de graisse dans le sens des aiguilles d'une montre, puis séchez immédiatement le chafing dish avec un chiffon en microfibre. Ajouter du vinaigre blanc ou un détergent doux pour éliminer les taches de graisse très résistantes. Pour éviter les taches d'empreintes digitales lorsque vous servez les aliments, portez des gants jetables lorsque vous manipulez le chafing dish.
Source
