Le glaçon, ingrédient clé d’un cocktail réussi.

Avec le retour des beaux jours, les occasions ne manquent pas pour profiter du soleil pour boire un cocktail entre amis. Voici quelques conseils pour réussir vos cocktails !

Le glaçon, ingrédient clé d’un cocktail réussi.

Frappé, agité, comme on dit outre-Manche, un bon cocktail ne peut pas se concevoir autrement qu’avec des glaçons.

Ces derniers jouent un rôle essentiel : en effet, ils permettent de favoriser l’émulsion.

Pour les cocktails au shaker, on commencera par remplir ce dernier à moitié de glaçons, on ajoutera par la suite les autres ingrédients (fruits, crème…) et en dernier si il y’a lieu, les alcools.

On peut aussi utiliser de la glace pilée, qui en plus d’apporter une touche esthétique à vos verres une fois servis, permettra de rafraîchir le mélange plus rapidement.

Pour les cocktails ne contenant que de l’alcool, que l’on fait habituellement au verre à mélange afin de ne pas les « brusquer » on commencera aussi par les glaçons. Il faut penser à utiliser des glaçons bien frais afin d’éviter qu’ils fondent trop vite et rajoutent de l’eau et ne pas oublier d’enlever les anciens glaçons et d’essuyer le verre avant de servir un nouveau cocktail.

Envie d’une idée déco impressionnante et facile à réaliser pour épater vos invités à votre prochaine soirée ? Pensez à faire des glaçons étonnants avec des fleurs comestibles. C’est drôle, facile et pas cher du tout. 

Parce que c’est joli. Des fleurs sur une table c’est banal, tout le monde a déjà vu ça il n’y a aucune surprise. Alors que des fleurs dans un glaçon, ça c’est du grandiose qui va épater vos invités.

Parce que c’est économique. Imaginons que vous faites un mariage champêtre mais que vous n’avez pas le budget pour vous payer tous les accessoires que vous auriez voulu. Qu’à cela ne tienne, quelques fleurs des champs cueillies sur le chemin, de l’eau, un congélateur et boum ! Vous voilà avec une décoration originale à souhait !

Parce que c’est facile. En terme de décoration, certains diront qu’on peut faire plein de jolies choses avec un peu de travail manuel. Comme des collages ou des origamis. Oui, mais si vous n’êtes pas très doués de vos deux mains, vous risqueriez de vous sentir mal à l’aise. Alors que rater des glaçons est tout bonnement impossible. C’est une activité bonne pour votre ego artistique.

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DIY : méthode pour faire des glaçons avec des fleurs comestibles

Alors entrons dans le vif du sujet : que faut-il faire pour obtenir de merveilleux glaçons en fleurs comestibles ? Rien de plus simple, on vous met même au défi d’y arriver les yeux fermés. Vous aurez besoin d’un bac à glaçon et de fleurs comestibles fraîches. Enlevez la tige de façon à ne conserver que la fleur. Mettez en une ou deux dans les compartiments de votre bac à glaçon en fonction de la contenance de ceux-ci. Puis recouvrez le tout d’eau et placez le dans un congélateur pendant quelques heures. Vous voilà avec de magnifiques glaçons en fleurs comestibles qui agrémenteront à ravir vos punchs et vos cocktails. De plus les fleurs donnent un petit goût doux et suave à la boisson en question.

Quelles fleurs comestibles choisir ?

Attention, pouvoir utiliser des fleurs en cuisine ne signifie pas que toutes les fleurs sont comestibles. Soyez attentifs et vigilants à l’égard des variétés que vous choisissez pour ne pas subir d’intoxication. Même si elles sont très jolies, les fleurs de muguet et de jonquille sont toxiques pour le corps humain. Et bien que l’on puisse manger la fleur de l’acacia, sa feuille est également toxique pour l’organisme. La prudence est donc de mise et avant d’intégrer une fleur à vos glaçons, pensez à vérifier son type sur internet. Et si vous ne savez pas reconnaître la fleur, pensez à utiliser l’application PlantNet qui agit comme un Shazam spécialisé dans la reconnaissance de végétaux.

Vous pouvez dans tous les cas utiliser sans risque la lavande, la camomille, la rose, le jasmin, le tournesol, le lys, le mimosa, le pissenlit et d’autres fleurs que vous trouverez sans mal dans votre jardin, sur le bord du chemin ou qu’on peut facilement cultiver chez soi.

Sources : 1 -2.