Le four à convection AT120 est conçu pour les professionnels recherchant un appareil polyvalent pour la cuisson, le grillage et l’humidification. Avec ses 4 niveaux au format 438 x 315 mm, il permet de cuire plusieurs préparations simultanément tout en optimisant l’espace disponible dans une cuisine professionnelle.
Doté de 2 ventilateurs, ce four assure une circulation homogène de l’air chaud dans la chambre de cuisson. Il dispose également d’une fonction grill de 2 kW et d’une fonction d’humidification avec raccord d’eau fixe 3/4", permettant d’adapter la cuisson selon les produits préparés. Sa plage de température de 50 °C à 300 °C offre une grande flexibilité pour cuire, réchauffer, gratiner ou finaliser différentes recettes.
Sa chambre de cuisson en acier inoxydable, sa porte double vitrage, ses glissières de support amovibles et sa chambre de cuisson arrondie facilitent l’utilisation et l’entretien. Livré avec 4 plaques, ce four à convection professionnel est prêt à être intégré dans les cuisines de restaurants, snacks, boulangeries, pâtisseries, traiteurs ou établissements de restauration rapide.
Avantages professionnels
Ce four à convection professionnel permet de combiner plusieurs modes de cuisson dans un format compact. La chaleur ventilée favorise une cuisson régulière, tandis que la fonction grill permet de gratiner ou colorer les préparations. L’humidification intégrée apporte plus de souplesse pour préserver le moelleux de certains produits ou améliorer certaines cuissons.
Les 4 niveaux avec une distance de 70 mm entre les tiroirs permettent de produire plusieurs préparations en même temps. Le temps de chauffe d’environ 8 minutes à 150 °C favorise une mise en route rapide, utile dans les services avec un rythme soutenu.
Les glissières amovibles simplifient le nettoyage, tandis que le signal sonore en fin de cuisson aide les équipes à mieux contrôler les cycles. La porte double vitrage améliore le confort d’utilisation et permet de surveiller les préparations pendant la cuisson.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : four à convection professionnel
- Modèle : AT120
- Série : AT
- Matériau : acier inoxydable
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable
- Couleur : gris argenté
- Fonctions : air ventilé, fonction grill, humidification
- Nombre de niveaux : 4
- Format des niveaux : 438 x 315 mm
- Type de niveaux : vertical
- Distance entre les niveaux : 70 mm
- Dimensions intérieures : L 460 x P 375 x H 360 mm
- Chambre de cuisson : arrondie
- Glissières de support : amovibles
- Nombre de ventilateurs : 2
- Vitesse du ventilateur : 1 niveau
- Plage de température : de 50 °C à 300 °C
- Réglage de la température : en continu
- Temps de chauffe : environ 8 minutes à 150 °C
- Puissance du grill : 2 kW
- Nombre de programmes de cuisson : 1
- Nombre de phases de cuisson : 1
- Minuterie : oui
- Réglage de la durée : de 0 à 120 minutes
- Commande : manette
- Thermostat : oui
- Témoins lumineux de contrôle : air chaud, fonction grill, humidification, durée
- Interrupteur marche/arrêt : non
- Éclairage intérieur : oui
- Raccord d’eau : 3/4"
- Porte : double vitrage
- Signal sonore en fin de temps : oui
- Degré de protection : IPX3
- Raccord d’appareil : prêt à être branché
- Compris : 4 plaques
- Puissance : 2,7 kW
- Tension : 220 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Dimensions : L 600 x P 610 x H 580 mm
- Poids : 40 kg
Ce four à convection s’adresse aux restaurants, snacks, boulangeries, pâtisseries, traiteurs, hôtels et cuisines professionnelles recherchant un appareil compact et polyvalent pour cuire, griller, réchauffer ou finaliser des préparations. Il convient aux établissements qui souhaitent produire plusieurs cuissons simultanément avec un format de niveau 438 x 315 mm.
