Papier cuisson pâtisserie siliconé 600 × 400 mm ECOPAP Matfer Bourgeat – lot de 500
Conçu pour les boulangeries, pâtisseries, restaurants et laboratoires professionnels, le papier cuisson ECOPAP Matfer Bourgeat facilite la cuisson et le démoulage des préparations tout en contribuant à réduire le temps consacré au nettoyage des plaques. Chaque feuille présente un format professionnel de 600 × 400 mm, particulièrement adapté aux plaques de boulangerie et de pâtisserie de dimensions correspondantes.
Fabriqué à partir de papier brun non blanchi, ce papier cuisson bénéficie d’un revêtement antiadhésif en silicone sur les deux faces. Cette conception permet de limiter l’adhérence des pâtes et préparations pendant la cuisson et facilite leur retrait sans les détériorer.
Particulièrement intéressant pour une utilisation professionnelle régulière, le papier ECOPAP peut être réutilisé jusqu’à 7 à 8 fois, selon les conditions d’utilisation. Conditionné en boîte de 500 feuilles, il permet de disposer d’un stock important pour accompagner une production quotidienne soutenue.
Avantages professionnels
- Format professionnel 600 × 400 mm
- Conditionnement économique de 500 feuilles
- Revêtement antiadhésif en silicone sur les deux faces
- Facilite le retrait des pâtisseries et produits de boulangerie après cuisson
- Limite l’adhérence des préparations sur les plaques
- Réutilisable jusqu’à 7 à 8 fois selon les conditions d’utilisation
- Contribue à réduire le temps consacré au nettoyage des plaques
- Permet de limiter les risques d’endommager les préparations lors de leur retrait
- Papier brun non blanchi
- Composition adaptée au contact alimentaire
- Convient à une utilisation professionnelle ou domestique
- Particulièrement adapté aux boulangeries et pâtisseries
Caractéristiques du produit
- Marque : Matfer Bourgeat
- Gamme : ECOPAP
- Type : papier cuisson pâtisserie
- Conditionnement : boîte de 500 feuilles
- Nombre de pièces : 500
- Matériaux : papier et silicone
- Papier : brun non blanchi
- Revêtement : silicone antiadhésif double face
- Dimensions d’une feuille (L × P) : 600 × 400 mm
- Réutilisable : oui, jusqu’à 7 à 8 utilisations
- Contact alimentaire : oui
- Poids du lot : 5 kg
Ce papier cuisson ECOPAP Matfer Bourgeat est particulièrement destiné aux boulangeries, pâtisseries, restaurants, hôtels, traiteurs, laboratoires de production et autres professionnels des métiers de bouche utilisant régulièrement des plaques de cuisson au format 600 × 400 mm. Son conditionnement de 500 feuilles et sa possibilité de réutilisation en font une solution adaptée aux établissements ayant des besoins réguliers ou importants en cuisson de produits boulangers et pâtissiers.
FAQ
Ces feuilles sont-elles déjà découpées au format 600 × 400 mm ?
Oui. Chaque feuille mesure 600 × 400 mm, évitant d’avoir à découper manuellement du papier depuis un rouleau avant chaque utilisation.
Ce papier convient-il aux plaques pâtissières 600 × 400 mm ?
Oui. Son format est particulièrement adapté aux plaques de boulangerie et de pâtisserie de 600 × 400 mm, ce qui facilite sa mise en place avant la cuisson.
Faut-il graisser le papier avant d’y déposer les préparations ?
Le papier bénéficie d’un revêtement antiadhésif en silicone sur ses deux faces, conçu pour limiter l’adhérence des préparations et faciliter leur retrait après cuisson.
Peut-on réellement utiliser une feuille plusieurs fois ?
Oui. Le papier est conçu pour être réutilisé jusqu’à 7 à 8 fois, sous réserve que son état et les conditions de cuisson permettent une nouvelle utilisation.
Les deux côtés du papier sont-ils antiadhésifs ?
Oui. Le revêtement siliconé est présent sur les deux faces, ce qui simplifie également la manipulation et la mise en place des feuilles.
Quel est l’intérêt d’un conditionnement de 500 feuilles pour un professionnel ?
La boîte de 500 permet de disposer d’un stock important de feuilles prédécoupées, particulièrement pratique dans les établissements réalisant quotidiennement plusieurs fournées.
Ce papier est-il uniquement destiné à la pâtisserie ?
Non. Il peut être utilisé pour différentes préparations nécessitant une surface de cuisson antiadhésive, notamment en boulangerie, pâtisserie et restauration, sous réserve de respecter les conditions d’utilisation adaptées au produit.
