Salamandre L75 gaz professionnelle sur base mobile – 1 zone de chauffe – 7,4 kW – Modèle 24086
Cette salamandre gaz professionnelle L75 sur base mobile est conçue pour le gratinage, le dorage et le maintien en température des préparations en cuisine professionnelle. Fonctionnant au gaz butane / propane, elle développe une puissance de 7,4 kW assurée par deux brûleurs à flamme pilotée, garantissant une montée en température rapide et une diffusion homogène du rayonnement. Le système à crémaillère permet de régler précisément la position du plateau par rapport à la source de chaleur, offrant un contrôle optimal selon le type de préparation. Sa conception tout inox finement satiné assure robustesse, hygiène et élégance, tandis que la base mobile facilite l’intégration et le positionnement dans l’espace de travail.
Avantages professionnels
- Puissance de 7,4 kW adaptée au gratinage et au dorage intensifs
- Fonctionnement gaz butane / propane pour une grande autonomie
- Système à crémaillère pour un réglage précis du plateau
- Deux brûleurs à flamme pilotée pour un rayonnement homogène
- Régulation de la température par régulateur d’énergie
- Allumage Piezo simple et rapide
- Sécurité renforcée avec robinet à soupape, voyant pilote et thermocouple
- Construction en acier inoxydable finement satiné
- Tiroir de récupération extractible pour un nettoyage facile
- Base mobile pour une installation flexible en cuisine
Caractéristiques du produit
- Type : salamandre gaz professionnelle
- Modèle : L75
- Installation : base mobile
- Nombre de zones de chauffe : 1
- Énergie : gaz
- Alimentation : butane / propane
- Puissance : 7 400 W
- Surface utile : 575 x 400 mm
- Dimensions (L x P x H) : 750 x 400 x 460 mm
- Poids : 38 kg
- Thermostat : 1
- Système de réglage : crémaillère
- Brûleurs : 2 brûleurs à flamme pilotée
- Allumage : Piezo
- Sécurité : thermocouple et robinet à soupape
- Structure : acier inoxydable satiné
- Tiroir de récupération : extractible
Cette salamandre gaz est destinée aux restaurateurs, traiteurs, hôtels et cuisines professionnelles recherchant un équipement mobile, puissant et précis pour le gratinage, le dorage et la finition des plats.
