Grill salamandre à quartz Buffalo
Le grill salamandre à quartz Buffalo est conçu pour réchauffer, gratiner, dorer et maintenir les aliments au chaud avec rapidité et précision. Équipé de résistances infrarouges à quartz à chauffe rapide, il atteint sa température de fonctionnement en seulement quelques minutes, ce qui en fait un équipement idéal pour les cuisines professionnelles à fort rythme de service.
Grâce à ses trois positions de grille et à son sélecteur de résistances, il est possible d'utiliser les résistances supérieure et inférieure simultanément ou uniquement la résistance supérieure selon le type de préparation. Sa construction en acier inoxydable, sa grille amovible et son bac de récupération facilitent le nettoyage et garantissent une excellente durabilité.
Avantages professionnels
- Idéal pour gratiner, dorer, réchauffer et maintenir les aliments au chaud.
- Résistances infrarouges à quartz à montée en température rapide.
- Trois positions de grille pour ajuster l'intensité de cuisson.
- Possibilité d'utiliser les deux résistances ou uniquement la résistance supérieure.
- Minuterie intégrée de 15 minutes.
- Construction robuste en acier inoxydable.
- Grille de cuisson amovible incluse.
- Bac de récupération amovible en acier inoxydable inclus.
- Parois antiprojections supérieures et inférieures amovibles.
- Résistances remplaçables pour prolonger la durée de vie de l'appareil.
Caractéristiques du produit
- Marque : Buffalo
- Type : Grill salamandre à quartz professionnel
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimensions (L × P × H) : 640 × 360 × 292 mm
- Puissance : 2,8 kW
- Alimentation : 230 V
- Intensité : 12 A
- Résistances : Infrarouges à quartz (supérieure et inférieure)
- Sélecteur de chauffe : Résistance supérieure seule ou résistances supérieure et inférieure
- Nombre de positions de grille : 3
- Minuterie : 15 minutes
- Grille de cuisson amovible incluse
- Bac de récupération amovible en acier inoxydable inclus
- Parois antiprojections amovibles
- Prise : Oui
- Poids : 14,5 kg
Ce grill salamandre est destiné aux restaurants, brasseries, snacks, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles recherchant un appareil performant pour le gratinage, la finition et le réchauffage rapide des préparations.
FAQ
Quelle est la différence entre cette salamandre et le modèle à résistances métalliques ?
Ce modèle utilise des résistances infrarouges à quartz, qui offrent une montée en température très rapide. Le modèle à résistances métalliques privilégie quant à lui une plus grande robustesse pour un usage intensif.
Les résistances peuvent-elles être remplacées ?
Oui. Les résistances à quartz sont remplaçables, ce qui facilite l'entretien et contribue à prolonger la durée de vie de l'appareil.
La grille est-elle fournie ?
Oui. Le grill est livré avec une grille de cuisson amovible ainsi qu'un bac de récupération en acier inoxydable.
Peut-on utiliser uniquement la résistance supérieure ?
Oui. Le sélecteur permet de choisir entre la résistance supérieure seule ou les résistances supérieure et inférieure selon le type de cuisson souhaité.
La hauteur de cuisson est-elle réglable ?
Oui. Les 3 positions de grille permettent d'adapter la distance entre les aliments et les résistances pour obtenir le résultat souhaité.
