Salamandre électrique inox Lift 500-1Z
La salamandre électrique Lift 500-1Z est conçue pour les professionnels de la restauration recherchant un appareil efficace pour gratiner, toaster, dorer ou réchauffer rapidement différentes préparations. Grâce à son chauffage rayonnant et à sa résistance électrique réglable en hauteur, elle permet d’adapter la distance entre la source de chaleur et les aliments selon le résultat souhaité.
Avec une plage de température pouvant atteindre 400 °C, cette salamandre professionnelle convient aux cuissons de finition, au gratinage des plats, à la coloration des préparations, au toastage ou à la remise en température rapide. Sa grille de L 445 x P 325 mm offre une surface pratique pour travailler plusieurs portions selon les besoins du service.
Le réglage de l’énergie par simmerstat et la puissance réglable en continu permettent une maîtrise simple et progressive de l’intensité de chauffe. Le bac collecteur de graisse facilite l’entretien après utilisation et contribue à maintenir un espace de travail plus propre.
Fabriquée en acier inoxydable, cette salamandre électrique professionnelle offre une structure robuste, hygiénique et adaptée à un usage quotidien en cuisine CHR. Son raccord prêt à brancher permet une installation rapide sur une alimentation 220 V.
Avantages professionnels
La salamandre Lift 500-1Z permet de réaliser rapidement les finitions de cuisson grâce à son chauffage rayonnant puissant et à sa température pouvant atteindre 400 °C. Elle est idéale pour gratiner des plats, toaster du pain, dorer des préparations ou finaliser des assiettes avant l’envoi.
La résistance électrique réglable en hauteur apporte une grande souplesse d’utilisation. Elle permet d’ajuster l’intensité de chaleur reçue par les aliments sans déplacer la grille, ce qui facilite le travail pendant le service.
Son fonctionnement continu, son réglage progressif de la puissance et sa commande par manette assurent une utilisation simple et adaptée aux besoins professionnels. Les témoins lumineux chauffe et prêt à l’emploi permettent de suivre facilement l’état de fonctionnement de l’appareil.
Caractéristiques du produit
Type : salamandre professionnelle
Mode de fonctionnement : électrique
Source de chaleur : chauffage rayonnant
Nombre de résistances électriques : 1
Nombre de zones chauffantes : 1
Zones chauffantes réglables séparément : non
Résistance électrique réglable en hauteur : oui
Plage de température : jusqu’à 400 °C
Réglage de la puissance : fonctionnement continu, en continu
Réglage de l’énergie : simmerstat
Commande : manette
Affichage numérique : non
Témoins lumineux de contrôle : chauffe, prêt à l’emploi
Dimensions grille : L 445 x P 325 mm
Grille réglable en hauteur : non
Fonction de maintien au chaud : non
Fonction de mise en marche automatique : non
Réglage manuel de la durée : non
Bac collecteur de graisse : oui
Raccord d’appareil : prêt à être branché
Élément compris : 1 grille
Puissance : 2,8 kW
Alimentation : 220 V
Fréquence : 50/60 Hz
Matériau : acier inoxydable
Dimensions : L 470 x P 525 x H 535 mm
Poids : 38,8 kg
Cette salamandre électrique professionnelle s’adresse aux restaurants, hôtels, snacks, brasseries, traiteurs, collectivités et établissements CHR recherchant un appareil fiable pour gratiner, toaster, dorer, réchauffer ou finaliser rapidement les préparations avant le service.
