La salamandre électrique Bartscher 700-2Z II est un appareil professionnel à chauffage rayonnant, pensé pour des cuissons précises et variées. Grâce à ses deux zones de chauffe réglables séparément, elle permet de gérer deux préparations simultanées à des températures différentes, ce qui en fait un outil essentiel dans les cuisines professionnelles.
Avec une grille de 705 x 320 mm, réglable sur trois niveaux, cette salamandre offre une hauteur libre de 285 mm, idéale pour le gratinage, le toastage ou la remise en température. Le réglage en continu de la puissance via simmerstat permet une adaptation fine de la chaleur à chaque recette.
Fabriquée en acier inoxydable, la salamandre est robuste, hygiénique et facile à nettoyer. Elle est équipée d’un bac collecteur de graisse amovible et livrée avec une grille et deux poignées pour une utilisation sécurisée et confortable.
Caractéristiques principales
- Marque : Bartscher
- Modèle : 700-2Z II
- Source de chaleur : Chauffage rayonnant
- Nombre de résistances : 2
- Zones de chauffe : 2 – réglables séparément
- Réglage de la puissance : En continu (simmerstat)
- Plage de température : jusqu’à 250°C
- Hauteur libre : 285 mm
- Grille : 705 x 320 mm – réglable sur 3 hauteurs
- Grille et poignées : Incluses (2 poignées de retrait)
- Fonction maintien au chaud : Non
- Allumage automatique : Non
- Affichage numérique : Non
- Bac récupérateur : Oui
- Matériau : Acier inoxydable
- Commande : Manette
- Témoin lumineux : Oui (chauffe)
- Alimentation : 400 V – 3 NAC – 50 Hz
- Puissance : 4,4 kW
- Dimensions (L x P x H) : 910 x 375 x 425 mm
- Poids : 29,5 kg
Pourquoi choisir ce produit ?
La Salamandre 700-2Z II Bartscher est idéale pour les professionnels recherchant polyvalence, précision et robustesse. Sa double zone de chauffe indépendante, son réglage en continu et sa grille ajustable offrent une flexibilité totale en cuisine, tout en assurant un entretien facile grâce à sa conception inox et son bac amovible.
Choisissez la Salamandre Bartscher 700-2Z II pour une cuisson professionnelle maîtrisée, un gain de temps en préparation, et une utilisation confortable et sécurisée. L’outil parfait pour les chefs exigeants.
