Plaque perforée aluminium 2/3 GN – Ø 3 mm, bord 4 côtés
Cette plaque perforée en aluminium 2/3 GN est idéale pour une cuisson homogène et professionnelle. Grâce à ses perforations de 3 mm, elle favorise la circulation de l’air et permet d’obtenir des résultats croustillants, parfaits pour le pain, la pâtisserie ou les produits de snacking. Son bord sur 4 côtés assure un transport sûr et une manipulation facile. Légère et robuste, elle résiste jusqu’à 260 °C, ce qui la rend parfaitement adaptée à une utilisation intensive en restauration.
Avantages professionnels
- Perforations de 3 mm pour une cuisson régulière et croustillante.
- Bord relevé sur 4 côtés pour une meilleure sécurité et manipulation.
- Construction en aluminium légère mais durable.
- Résiste à des températures jusqu’à 260 °C.
- Format 2/3 GN compatible avec de nombreux fours professionnels.
Caractéristiques du produit
- Format : 2/3 GN
- Dimensions : 354(L) x 325(P) x 10(H) mm
- Matériau : aluminium
- Épaisseur : 1,5 mm
- Perforation : oui, Ø 3 mm
- Bord : 4 côtés (rabats)
- Résistance thermique : jusqu’à 260 °C
- Revêtement silicone : non
- Poids : 0,37 kg
Idéale pour les boulangers, pâtissiers, traiteurs et restaurateurs recherchant une plaque perforée professionnelle, résistante et pratique pour des cuissons régulières et croustillantes.
