Plaque à 24 pomponnettes en silicone 300 × 175 × 16 mm Formaflex Pavoni
Réalisez facilement des pomponnettes, bouchées pâtissières et petites portions individuelles avec cette plaque professionnelle Formaflex Pavoni à 24 empreintes. Fabriquée en 100 % silicone alimentaire, elle offre une solution souple et antiadhésive particulièrement adaptée aux productions régulières en pâtisserie et en restauration.
Ses 24 empreintes de 34 mm de diamètre et 16 mm de hauteur permettent de produire simultanément de nombreuses petites créations homogènes. La souplesse du silicone facilite le démoulage des préparations délicates tout en aidant à préserver leur forme et leur présentation.
Avec ses dimensions totales de 300 × 175 × 16 mm, cette plaque Formaflex présente un format type GN 1/3. Elle supporte des températures comprises entre -40 °C et +280 °C, permettant une utilisation au four comme au congélateur. Compatible avec le lave-vaisselle et agréée HACCP, elle est adaptée aux exigences des professionnels.
Avantages professionnels
- 24 empreintes pour une production simultanée importante.
- Empreintes de Ø 34 × 16 mm.
- Dimensions totales de 300 × 175 × 16 mm.
- Fabrication en 100 % silicone alimentaire.
- Silicone souple facilitant le démoulage.
- Propriétés antiadhésives adaptées aux petites préparations délicates.
- Permet d'obtenir des portions régulières.
- Résistance thermique de -40 °C à +280 °C.
- Utilisable au four et au congélateur.
- Compatible lave-vaisselle.
- Format type GN 1/3.
- Agréée HACCP.
- Poids léger de 130 g.
Caractéristiques du produit
- Marque : Pavoni
- Gamme : Formaflex
- Type : plaque à pomponnettes professionnelle
- Nombre d'empreintes : 24
- Matériau : 100 % silicone alimentaire
- Dimensions totales (L × P × H) : 300 × 175 × 16 mm
- Dimensions d'une empreinte (Ø × H) : 34 × 16 mm
- Format : type GN 1/3
- Température minimale : -40 °C
- Température maximale : +280 °C
- Compatible four : oui
- Compatible congélateur : oui
- Compatible lave-vaisselle : oui
- Antiadhésif : oui
- Souple : oui
- Agrément HACCP : oui
- Poids : 130 g
Cette plaque à 24 pomponnettes Pavoni Formaflex est destinée aux pâtisseries, boulangeries, restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires professionnels souhaitant produire efficacement de petites bouchées et créations individuelles. Ses 24 empreintes compactes permettent de réaliser de nombreuses portions régulières en une seule utilisation, aussi bien pour des préparations cuites que pour des recettes nécessitant un passage au froid.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Placer de préférence le moule sur une plaque ou un support rigide avant de remplir les empreintes afin de faciliter sa manipulation.
- Respecter la plage de températures comprise entre -40 °C et +280 °C.
- Répartir régulièrement la préparation dans les 24 empreintes pour obtenir des portions homogènes.
- Démouler délicatement en exerçant une légère pression depuis l'envers du moule.
- Éviter les couteaux et ustensiles tranchants susceptibles d'endommager le silicone.
- Nettoyer le moule après chaque utilisation.
- Utiliser le lave-vaisselle lorsque nécessaire.
- Sécher complètement la plaque avant son rangement.
FAQ
Quelles sont les dimensions totales de la plaque ?
La plaque mesure 300 × 175 × 16 mm (L × P × H).
Quelle est la taille de chaque pomponnette ?
Chaque empreinte mesure 34 mm de diamètre et 16 mm de hauteur, offrant un petit format adapté aux bouchées individuelles.
Combien de pomponnettes peut-on réaliser simultanément ?
La plaque dispose de 24 empreintes, permettant de produire jusqu'à 24 portions en une seule utilisation.
Ce moule peut-il être utilisé pour des préparations froides ?
Oui. Sa résistance jusqu'à -40 °C permet de l'utiliser au congélateur pour les recettes nécessitant une prise au froid.
Peut-on également cuire directement dans les empreintes ?
Oui. Le silicone supporte une température maximale de +280 °C, permettant son utilisation au four pour les préparations compatibles.
Comment démouler les petites préparations sans les abîmer ?
La souplesse et les propriétés antiadhésives du silicone permettent de pousser délicatement chaque préparation depuis l'envers de l'empreinte.
La plaque passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Oui. Elle est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui facilite son nettoyage après les productions.
