Plaque à 15 petits-fours en silicone 300 × 175 × 20 mm Formaflex Pavoni
Réalisez facilement des petits-fours, bouchées pâtissières et portions individuelles avec cette plaque professionnelle Formaflex Pavoni à 15 empreintes. Fabriquée en 100 % silicone alimentaire, elle constitue une alternative souple et pratique aux plaques métalliques traditionnelles pour les professionnels de la pâtisserie et de la restauration.
Ses 15 empreintes rondes de 40 mm de diamètre et 20 mm de hauteur permettent de produire plusieurs préparations régulières simultanément. La souplesse et les propriétés antiadhésives du silicone facilitent le démoulage tout en aidant à préserver la forme des créations les plus délicates.
Avec ses dimensions totales de 300 × 175 × 20 mm, cette plaque de la gamme Formaflex présente un format type GN 1/3. Elle supporte des températures comprises entre -40 °C et +280 °C, permettant son utilisation aussi bien au four qu’au congélateur. Elle passe également au lave-vaisselle pour simplifier son entretien quotidien.
Avantages professionnels
- 15 empreintes pour réaliser plusieurs petits-fours simultanément.
- Empreintes rondes de Ø 40 × 20 mm.
- Fabrication en 100 % silicone alimentaire.
- Silicone souple facilitant le démoulage.
- Surface antiadhésive adaptée aux préparations délicates.
- Résistance thermique de -40 °C à +280 °C.
- Utilisable au four et au congélateur.
- Compatible lave-vaisselle.
- Format type GN 1/3 adapté aux environnements professionnels.
- Agréée HACCP.
- Plaque légère de seulement 130 g.
Caractéristiques du produit
- Marque : Pavoni
- Gamme : Formaflex
- Type : plaque à petits-fours professionnelle
- Nombre d’empreintes : 15
- Matériau : 100 % silicone alimentaire
- Dimensions totales (L × P × H) : 300 × 175 × 20 mm
- Dimensions d’une empreinte (Ø × H) : 40 × 20 mm
- Format : type GN 1/3
- Température minimale : -40 °C
- Température maximale : +280 °C
- Compatible four : oui
- Compatible congélateur : oui
- Compatible lave-vaisselle : oui
- Antiadhésif : oui
- Souple : oui
- Agrément HACCP : oui
- Poids : 130 g
Cette plaque à 15 petits-fours Pavoni Formaflex est destinée aux pâtisseries, boulangeries, restaurants, hôtels, traiteurs et laboratoires professionnels souhaitant réaliser efficacement des petits-fours, bouchées et créations pâtissières individuelles. Ses 15 empreintes permettent une production régulière en série tout en bénéficiant d’un démoulage facilité par la souplesse du silicone.
Conseils d'utilisation et d'entretien
- Placer de préférence le moule sur une plaque ou un support rigide avant de remplir les empreintes afin de faciliter sa manipulation.
- Respecter la plage de températures comprise entre -40 °C et +280 °C.
- Éviter les couteaux et autres ustensiles tranchants susceptibles d’endommager le silicone.
- Démouler les préparations délicatement en utilisant la souplesse du moule.
- Nettoyer la plaque après chaque utilisation.
- Utiliser le lave-vaisselle lorsque nécessaire.
- Sécher complètement la plaque avant son rangement.
FAQ
Quelles sont les dimensions totales de la plaque ?
La plaque mesure 300 × 175 × 20 mm (L × P × H).
Quelles sont les dimensions de chaque empreinte ?
Chaque empreinte ronde mesure 40 mm de diamètre et 20 mm de hauteur.
Combien de petits-fours peut-on réaliser simultanément ?
La plaque comporte 15 empreintes, permettant de préparer jusqu’à 15 portions en une seule utilisation.
Quels types de préparations peut-on réaliser avec ce moule ?
Son petit format convient particulièrement aux petits-fours, bouchées pâtissières et desserts individuels, ainsi qu’à d’autres préparations compatibles avec ses empreintes de Ø 40 × 20 mm.
Peut-on utiliser le moule au congélateur ?
Oui. Il supporte des températures jusqu’à -40 °C, ce qui permet de l’utiliser pour des préparations nécessitant un passage au froid ou une congélation.
Quelle température maximale supporte-t-il au four ?
Le silicone supporte une température maximale de +280 °C.
Le moule passe-t-il au lave-vaisselle ?
Oui. Il est compatible avec le lave-vaisselle, facilitant ainsi son nettoyage après utilisation.
