Four électrique à convection 4 niveaux avec enceinte émaillée et minuterie 120 min
Le four électrique à convection professionnel 4 niveaux est conçu pour répondre aux besoins des restaurants, snacks, boulangeries, pâtisseries, hôtels, collectivités et cuisines professionnelles. Grâce à ses deux ventilateurs, il assure une circulation homogène de l'air chaud dans l'enceinte, garantissant une cuisson régulière sur plusieurs niveaux. Il convient parfaitement à la cuisson de viennoiseries, pâtisseries, gratins, plats préparés, produits snackés et autres préparations nécessitant une température maîtrisée.
Sa construction en acier inoxydable et son enceinte de cuisson émaillée offrent une excellente résistance à une utilisation intensive tout en facilitant l'entretien quotidien. Les angles rayonnés de l'enceinte limitent les zones de rétention et simplifient le nettoyage. La porte à double vitrage contribue à limiter les pertes de chaleur, tandis que l'éclairage intérieur permet de surveiller facilement la cuisson sans ouvrir la porte.
Équipé d'une minuterie réglable jusqu'à 120 minutes et d'une température ajustable de 50°C à 300°C, ce four offre une grande polyvalence d'utilisation. Il est fourni avec quatre grilles inox de 436 × 315 mm, espacées selon un pas de 70 mm, et dispose d'un cordon d'alimentation 230 V avec prise 16 A pour une installation simple.
Avantages professionnels
- Cuisson par convection avec 2 ventilateurs.
- 4 niveaux de cuisson pour une bonne capacité de production.
- Enceinte intérieure émaillée facile à nettoyer.
- Angles rayonnés facilitant l'entretien.
- Porte à double vitrage limitant les pertes de chaleur.
- Éclairage intérieur pour surveiller la cuisson.
- Température réglable jusqu'à 300°C.
- Minuterie réglable jusqu'à 120 minutes.
- Livré avec 4 grilles inox.
Caractéristiques du produit
- Type : Four électrique à convection professionnel.
- Construction extérieure : Acier inoxydable.
- Enceinte de cuisson : Émaillée.
- Porte : Double vitrage.
- Nombre de niveaux : 4.
- Ventilation : 2 ventilateurs.
- Éclairage intérieur : Oui.
- Température réglable : De 50°C à 300°C.
- Minuterie : De 0 à 120 minutes.
- Grilles fournies : 4 grilles inox.
- Dimensions des grilles (L × P) : 436 × 315 mm.
- Pas entre niveaux : 70 mm.
- Alimentation : 230 V monophasé.
- Prise électrique : 16 A.
- Puissance : 2,67 kW.
- Dimensions (L × P × H) : 595 × 580 × 570 mm.
- Poids net : 38 kg.
- Ce four électrique à convection est destiné aux restaurants, snacks, boulangeries, pâtisseries, hôtels, collectivités, cuisines professionnelles et traiteurs recherchant un four compact, polyvalent et performant pour réaliser des cuissons régulières sur plusieurs niveaux.
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Conseils d'utilisation et d'entretien
- Préchauffer le four avant d'introduire les préparations afin d'obtenir une cuisson homogène.
- Répartir les produits de manière régulière sur les différents niveaux pour favoriser la circulation de l'air chaud.
- Adapter la température et la minuterie selon le type de préparation.
- Nettoyer régulièrement l'enceinte émaillée avec un produit non abrasif.
- Nettoyer les grilles inox après chaque utilisation.
- Éviter l'accumulation de résidus autour des ventilateurs.
- Débrancher l'appareil et le laisser refroidir avant toute opération d'entretien.
FAQ
Ce four convient-il à la cuisson simultanée sur plusieurs niveaux ?
Oui. Il dispose de 4 niveaux et de 2 ventilateurs qui assurent la circulation de l'air chaud dans l'enceinte. Pour obtenir une cuisson régulière, il est conseillé de répartir les préparations de manière homogène sans gêner la circulation de l'air.
Quels types de préparations peut-on réaliser avec ce four ?
Sa plage de température de 50°C à 300°C permet de l'utiliser pour de nombreuses préparations professionnelles, notamment les viennoiseries, pâtisseries, gratins, plats préparés et produits de snacking.
Faut-il acheter les grilles séparément ?
Non. Le four est livré avec 4 grilles inox de 436 × 315 mm, ce qui permet de l'utiliser avec ses quatre niveaux dès son installation.
Peut-on surveiller la cuisson sans ouvrir régulièrement la porte ?
Oui. Le four dispose d'un éclairage intérieur et d'une porte à double vitrage permettant de surveiller plus facilement les préparations sans multiplier les ouvertures et les pertes de chaleur.
La durée de cuisson peut-elle être programmée ?
Oui. La minuterie est réglable jusqu'à 120 minutes, ce qui permet d'adapter la durée de fonctionnement aux différentes préparations.
L'entretien de l'enceinte est-il facile ?
Oui. L'enceinte émaillée avec angles rayonnés facilite le nettoyage en limitant les zones difficiles d'accès. Un entretien régulier après refroidissement du four permet de conserver une enceinte propre.
Ce four nécessite-t-il une alimentation triphasée ?
Non. Il fonctionne en 230 V monophasé et dispose d'une prise 16 A, ce qui facilite son installation dans un établissement disposant d'une alimentation électrique compatible.
