Un Four à Gaz Performant et Économique
Le four à convection CFG61/N fonctionne au gaz, offrant ainsi une meilleure rentabilité énergétique et un temps de chauffe rapide. Sa puissance thermique de 7310 kcal/h lui permet d'atteindre rapidement les températures de cuisson souhaitées.
- Alimentation gaz avec chauffage par brûleurs atmosphériques : idéal pour réduire la consommation énergétique tout en garantissant une cuisson efficace.
- Brûleur principal avec veilleuse et allumage piézoélectrique : assure un allumage rapide et sécurisé.
- Humidificateur automatique : évite le dessèchement des aliments et préserve leur moelleux.
- 6 niveaux GN 1/1 : permet une cuisson simultanée de plusieurs plats sans mélange de saveurs.
- Éclairage latéral : améliore la visibilité des plats en cours de cuisson.
Installation par un professionnel avec rapport d'intervention détaillé pour maintien de la garantie
Technologie de Convection Haute Performance
Grâce à son système de convection avancé, le CFG61/N assure une distribution uniforme de la chaleur pour une cuisson parfaite à chaque niveau.
- Température réglable de 30°C à 300°C : permet une grande flexibilité pour tous types de préparations.
- Micro-interrupteur de sécurité : coupe automatiquement la ventilation à l’ouverture de la porte.
- Structure porte-platine amovible : facilite le nettoyage et l’entretien.
- Oura d’évacuation du condensat : maintient un environnement de cuisson sec et performant.
- Diffuseurs de chaleur démontables : garantissent un entretien aisé et une longévité accrue du four.
Un Design Robuste et Ergonomique
Conçu en acier inoxydable AISI 304 à l’intérieur et en AISI 430 à l’extérieur, le four CFG61/N est extrêmement durable et facile à entretenir.
- Enceinte de cuisson entièrement soudée avec coins et angles arrondis : facilite le nettoyage et empêche l’accumulation de résidus alimentaires.
- Isolation thermique en fibre céramique : optimise la rétention de la chaleur et réduit la consommation énergétique.
- Porte double vitrage : améliore l’isolation thermique et limite la dispersion de la chaleur.
- Panneau de commande frontal étanche (IPX4) : garantit une utilisation sécurisée et une accessibilité simplifiée pour le service après-vente.
Caractéristiques Techniques
- Marque : Diamond
- Référence : CFG61/N
- Dimensions (L x P x H) : 860 x 746 x 701 mm
- Puissance thermique : 7310 kcal/h
- Puissance électrique : 0.35 kW
- Alimentation électrique : 230/1N 50Hz
- Poids brut : 98 kg
- Volume : 0.8 m³
- Nombre de niveaux : 6 x GN 1/1
- Espacement entre niveaux : 60 mm
- Matériau intérieur : Acier inoxydable AISI 304
- Matériau extérieur : Acier inoxydable AISI 430
- Température réglable : de 30°C à 300°C
- Ventilation performante : avec diffuseurs de chaleur démontables
- Humidificateur automatique : 6 niveaux de régulation (30% de saturation)
- Porte double vitrage : pour une meilleure isolation thermique
- Éclairage latéral : permet de surveiller la cuisson facilement
- Fourni sans grilles
Les Points Forts du Four Diamond CFG61/N
✅ Cuisson homogène et rapide : grâce à la convection, même à basse température.
✅ Économie d’énergie : alimentation gaz avec isolation en fibre céramique.
✅ Humidificateur automatique : préserve la tendreté des aliments.
✅ Construction en acier inoxydable : garantit durabilité et hygiène.
✅ Utilisation ergonomique et sécurisée : avec fermeture automatique et panneau de commande étanche.
Le four gaz à convection Diamond CFG61/N est un appareil professionnel offrant une cuisson homogène, rapide et économique. Sa capacité de 6 niveaux GN 1/1, son humidificateur automatique et son système de convection avancé en font un atout pour les restaurants, traiteurs et cuisines collectives. Sa construction en acier inoxydable et son design ergonomique garantissent un usage intensif tout en facilitant l’entretien.
