Four électrique à convection 4 niveaux Gastro M 230 V
Le four électrique à convection Gastro M 4 niveaux GN 2/3 est une solution compacte conçue pour les petites cuisines professionnelles, cafés, restaurants, snacks et commerces alimentaires. Sa construction robuste en acier inoxydable facilite son intégration dans les espaces de travail où chaque centimètre compte.
Doté de 2 turbines, ce four favorise une circulation homogène de l’air chaud autour des préparations. Ses 4 niveaux compatibles GN 2/3 disposent d’un espacement de 70 mm, permettant d’organiser efficacement les différentes cuissons. Une grille est fournie avec l’appareil.
Le panneau de commande électromécanique permet de régler simplement la température entre 50 et 300 °C ainsi que la minuterie. Sa porte basculante à double vitrage permet de surveiller facilement la cuisson tout en limitant les ouvertures inutiles.
Avantages professionnels
- Format compact adapté aux petites cuisines professionnelles
- 4 niveaux compatibles GN 2/3
- Espacement de 70 mm entre les niveaux
- 2 turbines pour favoriser une cuisson régulière
- Température réglable de 50 à 300 °C
- Minuterie intégrée
- Panneau de commande électromécanique simple à utiliser
- Porte basculante à double vitrage
- Construction robuste en acier inoxydable
- Alimentation 220-240 V
- 1 grille fournie
Caractéristiques du produit
- Marque : Gastro M
- Type : four électrique professionnel à convection
- Nombre de niveaux : 4
- Format compatible : GN 2/3
- Espacement entre les niveaux : 70 mm
- Nombre de turbines : 2
- Commandes : électromécaniques
- Minuterie : oui
- Thermostat : oui
- Témoin lumineux : oui
- Porte : basculante
- Vitrage : double vitrage
- Plage de température : 50 à 300 °C
- Matériau : acier inoxydable
- Dimensions (L × P × H) : 557 × 585 × 568 mm
- Alimentation : 220-240 V
- Puissance : 2,8 kW
- Intensité : 16 A
- Raccordement : fixe
- Poids : 40 kg
- Dotation : 1 grille
- Installation : par un professionnel qualifié
Ce four à convection Gastro M est particulièrement adapté aux cafés, petits restaurants, snacks, épiceries fines, commerces alimentaires et petites cuisines professionnelles recherchant un appareil compact au format GN 2/3 pour assurer leurs cuissons quotidiennes.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Faire réaliser l’installation électrique par un professionnel qualifié afin de respecter les conditions de garantie.
- Prévoir une alimentation électrique adaptée à la puissance de 2,8 kW.
- Respecter l’espacement entre les niveaux afin de favoriser la circulation de l’air chaud.
- Répartir les préparations de manière équilibrée dans l’enceinte.
- Préchauffer le four lorsque la recette ou le type de préparation le nécessite.
- Nettoyer régulièrement l’enceinte après refroidissement.
- Utiliser des produits non abrasifs adaptés à l’acier inoxydable et au vitrage.
- Couper l’alimentation électrique avant toute opération de nettoyage approfondi ou de maintenance.
FAQ
Ce four est-il adapté aux petites cuisines professionnelles ?
Oui. Ses dimensions compactes permettent de bénéficier de 4 niveaux GN 2/3 sans mobiliser autant d’espace qu’un four de plus grande capacité.
Quel est l’intérêt des deux turbines ?
Les deux turbines assurent la circulation de l’air chaud dans l’enceinte et contribuent ainsi à une cuisson plus régulière des préparations.
La porte permet-elle de surveiller facilement la cuisson ?
Oui. La porte basculante à double vitrage permet de contrôler visuellement les préparations sans avoir à ouvrir régulièrement le four.
Une grille est-elle fournie avec le four ?
Oui. Le four est livré avec 1 grille, ce qui permet de commencer à l’utiliser dès son installation.
Ce modèle possède-t-il un humidificateur ?
Non. Ce modèle est un four à convection sans humidificateur. Il convient donc aux professionnels qui n’ont pas besoin d’apport d’humidité pendant la cuisson.
À quel type d’établissement ce modèle convient-il particulièrement ?
Son format compact et ses 4 niveaux GN 2/3 en font une solution adaptée aux établissements ayant des volumes de production modérés ou disposant d’un espace de cuisson limité.
