Le four à convection inox MF6430 est un four professionnel multifonction conçu pour offrir une grande polyvalence de cuisson en restauration. Grâce à ses nombreuses fonctions, il permet de réaliser différentes préparations avec précision : chaleur de voûte, chaleur de sole, chaleur de sole avec chaleur tournante, chaleur voûte/sole, chaleur voûte/sole avec ventilateur, air ventilé, fonction grill et fonction grill avec ventilateur.
Sa chambre de cuisson émaillée dispose de 6 niveaux au format 440 x 375 mm, avec une distance de 30 mm entre les niveaux. Ce format permet d’organiser efficacement plusieurs cuissons, avec une grille et une plaque incluses. Les glissières de support amovibles facilitent l’entretien et l’adaptation de l’espace intérieur selon les besoins.
Avec une plage de température de 25 °C à 250 °C, un réglage mécanique en continu et une minuterie de 0 à 90 minutes, ce four à convection permet de gérer facilement les cuissons du quotidien. La porte avec triple vitrage, l’éclairage intérieur, la chambre de cuisson arrondie et les témoins lumineux de chauffe et prêt à l’emploi apportent un confort d’utilisation adapté aux cuisines professionnelles.
Avantages professionnels
Ce four à convection professionnel permet de varier les modes de cuisson avec un seul appareil, ce qui en fait une solution polyvalente pour les restaurants, snacks, hôtels, traiteurs et établissements CHR. Il convient aussi bien aux cuissons ventilées qu’aux cuissons plus traditionnelles avec chaleur de voûte et de sole.
Ses 6 niveaux offrent une bonne capacité de production pour cuire, réchauffer, gratiner ou griller plusieurs préparations. La fonction grill de 1,8 kW et les modes avec soufflerie permettent d’adapter le résultat selon les aliments, notamment pour obtenir une cuisson homogène ou une finition gratinée.
Le réglage mécanique par manettes est simple à utiliser pendant le service. Les glissières amovibles, la chambre arrondie et les accessoires inclus facilitent l’entretien et l’exploitation quotidienne. Son raccord prêt à être branché permet une installation pratique sur un poste de cuisson professionnel.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : four à convection professionnel
- Matière : acier inoxydable
- Couleur : gris argenté
- Matériau de la chambre de cuisson : émaillé
- Type de niveaux : vertical
- Nombre de niveaux : 6
- Format des niveaux : 440 x 375 mm
- Distance entre les niveaux : 30 mm
- Fonctions : chaleur voûte, chaleur sole, chaleur inférieure avec chaleur tournante, chaleur voûte / sole, chaleur supérieure / inférieure avec soufflerie, air ventilé, fonction grill, fonction grill avec soufflerie
- Puissance du grill : 1,8 kW
- Plage de température : de 25 °C à 250 °C
- Réglage de la température : mécanique, en continu
- Temps de chauffe : environ 20 minutes à 250 °C
- Minuterie : oui
- Réglage de la durée : de 0 à 90 minutes
- Commande : manette
- Thermostat : oui
- Témoin lumineux de contrôle : chauffe et prêt à l’emploi
- Interrupteur marche/arrêt : non
- Éclairage intérieur : oui
- Raccord d’eau : non
- Porte avec triple vitrage : oui
- Chambre de cuisson arrondie : oui
- Glissières de support amovibles : oui
- Compris : 1 plaque, 1 grille
- Raccord d’appareil : prêt à être branché
- Puissance : 2,7 kW
- Alimentation : 220 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Dimensions intérieures : L 450 x P 405 x H 380 mm
- Dimensions : L 600 x P 650 x H 620 mm
- Poids : 50,2 kg
- Conditionnement : à l’unité
Ce four à convection s’adresse aux restaurants, snacks, hôtels, brasseries, traiteurs, boulangeries, pâtisseries et établissements CHR recherchant un four polyvalent pour cuire, réchauffer, gratiner ou griller différentes préparations. Il convient aux professionnels qui souhaitent un appareil compact, multifonction et simple à utiliser au quotidien.
