Conçu pour les grandes capacités de production, ce fourneau à induction de la série 900 de Bartscher est réalisé en acier inoxydable CNS 18/10 de qualité supérieure, garantissant robustesse et durabilité. Sa structure modulaire et son équipement fonctionnel en font un choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes.
L’appareil, de type fixe, est doté d’un support ouvert dont la hauteur est réglable de 900 mm à 950 mm, facilitant son intégration dans divers aménagements. Le cooktop est équipé de 4 zones de cuisson à induction, chacune offrant une puissance maximale de 5 kW. Les zones de cuisson, de taille Ø 270 mm, assurent une diffusion homogène de la chaleur et sont réglables individuellement pour une adaptation précise aux besoins de chaque préparation.
Le fourneau fonctionne en mode électrique sous 400 V (50/60 Hz) avec un raccord 3 NAC et est conçu pour offrir une puissance totale de 20 kW. Les dimensions globales de l’appareil sont de 800 mm en largeur, 970 mm en profondeur et 930 mm en hauteur, avec un poids de 83 kg.
Caractéristiques principales et techniques
- Série : 900
- Type d’appareil : Appareil fixe
- Matériau global : CNS 18/10
- Type de support : Ouvert, avec pieds réglables en hauteur
• Hauteur réglable de 900 mm à 950 mm
- Surface de cuisson :
• Matériau : Verre
• Dimensions de la plaque : 320 mm de largeur x 650 mm de profondeur
- Zones de cuisson à induction :
• Nombre : 4
• Répartition : 4 x 5 kW (puissance totale : 20 kW)
• Taille des zones : Ø 270 mm
• Propriétés : Zones chauffantes réglables séparément
- Alimentation :
• 400 V, 50/60 Hz, raccord 3 NAC
- Dimensions globales (L x P x H) : 800 x 970 x 930 mm
- Poids : 83 kg
Domaines d'utilisation et avantages
- Environnements professionnels : Conçu pour les restaurants, hôtels et cuisines de restauration collective, cet appareil répond aux exigences des cuisines modernes avec de grandes capacités de production.
- Flexibilité et précision : Les 4 zones de cuisson à induction, réglables individuellement, permettent une adaptation optimale à une large gamme d’ustensiles de cuisson et de préparations culinaires.
- Robustesse et entretien : La réalisation en CNS 18/10 et la qualité de la surface en verre garantissent une grande durabilité et facilitent le nettoyage, respectant les normes d’hygiène professionnelle.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
- Installation : Placez l’appareil sur une surface stable et plane, en suivant les consignes d’installation de Bartscher.
- Utilisation : Utilisez des casseroles et poêles compatibles avec l’induction pour une diffusion optimale de la chaleur sur chacune des zones.
- Entretien : Nettoyez régulièrement la surface en verre avec des produits non abrasifs afin de maintenir l’efficacité et l’apparence de l’appareil.
- Maintenance : Consultez le manuel d’utilisation pour connaître les intervalles de maintenance recommandés et garantir une longue durée de vie.
Le fourneau à induction 4 zones, SO de Bartscher de la série 900 offre une solution de cuisson performante pour les cuisines professionnelles modernes. Avec ses 4 zones de cuisson à induction de 5 kW chacune (total de 20 kW) et une surface en verre, ce poste, dont le support ouvert est réglable entre 900 et 950 mm, se distingue par sa robustesse en CNS 18/10, ses dimensions de 800 x 970 x 930 mm et son poids de 83 kg, répondant ainsi aux exigences des grandes capacités de production.
