Fourneau inox électrique à induction 2 feux, sur support ouvert, 10 000 W, 400 V - TRI

Issu de la série 900 de Bartscher, réputée pour sa qualité supérieure et sa robustesse, ce fourneau à induction est le choix idéal pour les cuisines professionnelles modernes. Sa structure en acier inoxydable CNS 18/10 confère à l'appareil une durabilité exceptionnelle et une esthétique soignée, tandis que sa conception modulaire permet une adaptation optimale aux besoins spécifiques d'une cuisine à grande production.
Le poste fonctionne en mode électrique sous 400 V (50/60 Hz) via un raccord 3 NAC. Il est équipé de 2 zones de cuisson à induction dont la répartition est de 2 x 5 kW, chaque zone ayant un diamètre de 270 mm. La plaque de cuisson, réalisée en verre de 320 mm de largeur et 650 mm de profondeur, assure une transmission de chaleur optimale, permettant une cuisson rapide et homogène des aliments.
Le support est de type ouvert et la hauteur est réglable de 900 mm à 950 mm, offrant une grande flexibilité d'installation. Les zones de cuisson peuvent être réglées indépendamment, garantissant ainsi un contrôle précis pour chaque préparation.
Les dimensions globales de l'appareil sont de 400 mm de largeur, 900 mm de profondeur et 900 mm de hauteur, pour un poids de 53,8 kg, ce qui en fait un équipement robuste et facile à intégrer dans tout environnement professionnel.

Caractéristiques principales et techniques

• Série : 900
• Type d’appareil : Appareil fixe
• Matériau global : CNS 18/10
• Type de support : Ouvert
   • Hauteur réglable : 900 mm à 950 mm
• Surface de cuisson :
   • Matériau : Verre
   • Dimensions de la plaque en verre : 320 mm (largeur) x 650 mm (profondeur)
• Zones de cuisson à induction :
   • Nombre : 2
   • Répartition : 2 x 5 kW (puissance totale de 10 kW)
   • Taille des zones : Ø 270 mm
   • Propriétés : Zones chauffantes réglables séparément
• Alimentation : 400 V, 50/60 Hz, raccord 3 NAC
• Dimensions globales de l’appareil : 400 mm (L) x 900 mm (P) x 900 mm (H)
• Poids : 53,8 kg

Domaines d'utilisation et avantages

• Cuisines professionnelles modernes : Parfait pour les restaurants et cuisines de catering nécessitant une cuisson précise et homogène.
• Flexibilité de cuisson : Les 2 zones de 5 kW, avec réglage individuel, s'adaptent à divers types d'ustensiles et préparations.
• Installation aisée : Le support ouvert et la hauteur réglable facilitent l'intégration dans différents aménagements.
• Robustesse et entretien : La construction en CNS 18/10 et la surface en verre garantissent durabilité, hygiène et facilité de nettoyage.

Recommandations d'utilisation et d'entretien

• Installation : Positionnez le fourneau sur une surface stable et plane, conformément aux consignes de Bartscher.
• Utilisation : Utilisez des ustensiles compatibles avec l'induction pour une répartition optimale de la chaleur dans chaque zone.
• Entretien : Nettoyez régulièrement la surface en verre avec des produits non abrasifs pour conserver son efficacité et son aspect.
• Maintenance : Suivez les recommandations du manuel d'utilisation pour les intervalles d’entretien et assurer une longue durée de vie de l’équipement.

Le Fourneau à induction 2 zones, SO de Bartscher (série 900) est un équipement fixe de haute qualité, conçu en CNS 18/10 pour les cuisines professionnelles modernes. Doté de 2 zones de cuisson à induction de 5 kW chacune (zones de Ø 270 mm) sur une plaque en verre, avec support ouvert réglable de 900 à 950 mm, il offre une puissance totale de 10 kW dans des dimensions globales de 400 x 900 x 900 mm et un poids de 53,8 kg. Une solution performante et adaptable pour des productions de grande capacité.