Conçu dans le cadre de la Série 650, cet appareil est élaboré pour répondre aux exigences des environnements de restauration professionnelle. Une structure modulaire est mise en œuvre afin que l’appareil puisse être aisément combiné et agencé selon les besoins spécifiques de chaque cuisine. La fabrication intégrale en acier au nickel-chrome 18/10 (CNS 18/10) garantit une robustesse remarquable et un entretien simplifié. Le four à induction fonctionne en mode électrique (400 V, 50 Hz, raccord 3 NAC) et est doté d’une plaque en verre dont les dimensions (648 mm de largeur et 512 mm de profondeur) offrent une surface de cuisson généreuse. Il dispose de 2 zones d’induction, chacune délivrant une puissance de 5 kW avec une taille de zone de Ø 220 mm, ce qui permet d’atteindre une puissance totale de 10 kW et d’assurer des cuissons rapides et précises.
Caractéristiques principales et techniques
• Marque : Bartscher
• Série : 650
• Type d'appareil : Appareil de table
• Mode de fonctionnement : Électrique
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50 Hz
• Raccord d'appareil : 3 NAC
• Matériau : CNS 18/10
• Matériau de la surface de cuisson : Verre
• Type de zones de cuisson : Induction
• Nombre de zones de cuisson : 2
• Répartition des zones de cuisson : 2 x 5 kW
• Taille des zones de cuisson : Ø 220 mm
• Dimensions de la plaque en verre : Largeur 648 mm, Profondeur 512 mm
• Dimensions extérieures : Largeur 700 mm, Profondeur 650 mm, Hauteur 295 mm
• Poids : 42,6 kg
• Pieds réglables en hauteur : Non
Domaines d'utilisation et avantages
L’appareil est destiné à être utilisé dans divers environnements professionnels tels que les restaurants, les hôtels, les cafétérias et la restauration collective. Une optimisation de l’énergie est assurée par la répartition équilibrée des zones d’induction. La facilité de nettoyage et la durabilité, dues à la composition en acier au nickel-chrome 18/10 (CNS 18/10), sont des atouts majeurs, tout comme la possibilité d’intégrer l’appareil dans des configurations modulaires adaptées aux espaces de travail professionnels.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
Il est recommandé que l’appareil soit installé conformément aux consignes du fabricant et aux normes en vigueur (400 V, 50 Hz, raccord 3 NAC). Une utilisation homogène est favorisée par la répartition des aliments sur les 2 zones d’induction afin d’optimiser la cuisson. L’entretien régulier de la plaque en verre doit être assuré à l’aide de produits non abrasifs afin de préserver son éclat et éviter l’accumulation de résidus. Il est conseillé de consulter le manuel d’entretien de Bartscher pour suivre les procédures et intervalles recommandés, garantissant ainsi une longévité optimale de l’appareil.
Le Four à induction 2 FL, 650, B700 de Bartscher est un appareil de table électrique conçu pour les cuisines professionnelles. Conçu en acier au nickel-chrome 18/10 (CNS 18/10), il assure une utilisation optimale de l’énergie et une grande facilité de nettoyage grâce à sa structure modulaire. Doté d’une plaque en verre (648 mm x 512 mm) et de 2 zones d’induction de 5 kW chacune (zone de 220 mm de diamètre), il offre une puissance totale de 10 kW. Ses dimensions extérieures (700 x 650 x 295 mm) et son poids de 42,6 kg en font un équipement idéal pour une intégration flexible dans divers agencements de cuisine.
