Fourneau gaz 6 foyers avec four gaz 126 L et soubassement 1200 x 700 x 850 mm 70060 GB21
Le fourneau gaz 70060 GB21 est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant une solution de cuisson puissante, robuste et polyvalente. Doté de 6 zones de cuisson gaz, d’un four gaz 2/1 GN et d’un soubassement avec porte à battant, il permet d’organiser efficacement le poste de cuisson tout en répondant aux exigences des services intensifs.
Ses brûleurs à double cercle assurent une chauffe performante et régulière, avec une répartition de puissance adaptée aux besoins des professionnels : 3 foyers de 6,2 kW et 3 foyers de 8,5 kW. Les grilles en fonte garantissent une excellente stabilité pour les casseroles, marmites, poêles et récipients utilisés en restauration.
Le four gaz intégré offre un volume de 126 litres, une compatibilité 2/1 GN, 3 niveaux et une plage de température de 140 °C à 300 °C. Sa fonction chaleur sole convient aux cuissons nécessitant une chaleur maîtrisée par le bas. La chambre de cuisson en acier inoxydable CNS 18/0, la hotte aspirante intégrée et le bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur facilitent l’utilisation quotidienne et l’entretien.
Avantages professionnels
- 6 zones de cuisson gaz pour préparer plusieurs plats simultanément.
- Puissance totale de 51,6 kW, adaptée aux cuisines à forte activité.
- Brûleurs à double cercle pour une chauffe rapide, puissante et homogène.
- Four gaz 2/1 GN de 126 litres pour cuire de grands volumes.
- 3 niveaux de cuisson avec une distance de 90 mm entre les niveaux.
- Grilles en fonte robustes pour une excellente stabilité des récipients.
- Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur pour faciliter le nettoyage.
- Soubassement avec porte à battant pour un espace complémentaire pratique.
- Pieds réglables en hauteur de 850 à 900 mm pour adapter l’appareil au poste de travail.
- Structure en acier inoxydable CNS 18/10 adaptée aux environnements CHR.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : fourneau gaz avec four gaz et soubassement
- Modèle : 70060 GB21
- Série : 700
- Type : appareil fixe
- Mode de fonctionnement : gaz
- Type de zones de cuisson : gaz
- Nombre de zones de cuisson : 6
- Répartition des zones de cuisson : 3 x 6,2 kW, 3 x 8,5 kW
- Taille des zones de cuisson : 330 x 270 mm
- Brûleur à gaz : brûleur à double cercle
- Type d’allumage des foyers : allumage manuel
- Flamme pilote : oui
- Type de four : gaz
- Four multifonctions : non
- Fonctions du four : chaleur sole
- Volume du four : 126 litres
- Format du four : 2/1 GN
- Nombre de niveaux : 3
- Distance entre les niveaux : 90 mm
- Matériau de la chambre de cuisson : acier inoxydable CNS 18/0
- Dimensions du four : L 650 x P 565 x H 310 mm
- Plage de température du four : de 140 °C à 300 °C
- Puissance du four : 7,5 kW
- Propriétés du four : allumage Piezo
- Hotte aspirante : oui
- Type de support : porte à battant
- Dimensions du soubassement : L 350 x P 600 x H 400 mm
- Propriétés : grilles en fonte, bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
- Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
- Type de gaz : gaz naturel H 20 mbar
- Injecteurs fournis : gaz liquéfié 50 mbar et gaz naturel L 20 mbar
- Puissance : 51,6 kW
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 850 à 900 mm
- Dimensions : L 1200 x P 700 x H 850 mm
- Poids : 149 kg
Ce fourneau gaz 6 foyers s’adresse aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs, cuisines centrales et établissements CHR recherchant une solution de cuisson puissante et fiable. Il convient aux professionnels qui doivent gérer plusieurs préparations simultanément tout en disposant d’un four gaz 2/1 GN et d’un espace de rangement intégré.
FAQ
Ce fourneau gaz est-il adapté aux cuisines professionnelles intensives ?
Oui. Avec 6 foyers gaz, une puissance totale de 51,6 kW, un four gaz 2/1 GN de 126 litres et une structure en acier inoxydable CNS 18/10, il est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles à forte activité.
Combien de foyers possède ce fourneau ?
Il possède 6 zones de cuisson gaz : 3 foyers de 6,2 kW et 3 foyers de 8,5 kW. Cette répartition permet d’adapter la puissance selon les préparations.
Le four intégré est-il compatible Gastronorm ?
Oui. Le four gaz est compatible 2/1 GN, avec un volume de 126 litres et 3 niveaux de cuisson.
Quelle est la plage de température du four ?
Le four gaz fonctionne de 140 °C à 300 °C. Il dispose d’une fonction chaleur sole, adaptée aux cuissons nécessitant une chaleur par le bas.
Les brûleurs sont-ils puissants ?
Oui. Les brûleurs à double cercle offrent une chauffe rapide et régulière, adaptée aux casseroles, marmites et récipients professionnels.
Le fourneau est-il facile à nettoyer ?
Oui. Il dispose de grilles en fonte et d’un bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur, ce qui facilite l’entretien après le service.
Quel type de gaz utilise ce fourneau ?
Il est prévu pour le gaz naturel H 20 mbar. Les injecteurs pour gaz liquéfié 50 mbar et gaz naturel L 20 mbar sont fournis.
Le fourneau est-il réglable en hauteur ?
Oui. Les pieds sont réglables de 850 à 900 mm afin d’adapter l’appareil au poste de travail.
Le fourneau comprend-il un soubassement ?
Oui. Il dispose d’un soubassement avec porte à battant, dont les dimensions sont L 350 x P 600 x H 400 mm.
À quels professionnels ce modèle convient-il ?
Il convient aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs, cuisines centrales et établissements CHR qui recherchent un fourneau gaz puissant avec four intégré et espace de rangement.
