Ce poste de cuisson de Diamond a été pensé pour les environnements de restauration exigeants où performance, flexibilité et facilité d’entretien sont primordiales. Il se caractérise par :
Les dimensions globales du poste sont de 1100 x 700 x 850/920 mm. Il affiche une consommation de gaz de 36 120 kcal/h, un poids brut de 94 kg et un volume de 1 m³.
Conçu dans le respect des normes CE, cet équipement combine puissance, efficacité et flexibilité, s’adaptant parfaitement à tous les types de batteries de cuisine professionnelle, et constitue une solution optimale pour le front-cooking et la restauration rapide.
Caractéristiques principales et techniques
- Nombre de brûleurs : 6 (chacun de 7 kW)
- Régulation des brûleurs : De 1,5 à 7 kW par vanne de gaz
- Allumage : Automatique par veilleuse, sécurité par thermocouple
- Matériau de réalisation : Acier inox AISI 304 avec vérins réglables
- Top supérieur : Embouti et étanche (15/10 mm), avec cuvettes intégrées, étanchéité IPX5
- Cheminée arrière : En acier inox AISI 304
- Grilles supérieures : En fonte émaillée, 330 x 300 mm (lavables en lave-vaisselle)
- Dimensions (L x P x H) : 1100 x 700 x 850/920 mm
- Consommation de gaz : 36 120 kcal/h
- Poids brut : 94 kg
- Volume : 1 m³
Domaines d'utilisation et avantages
- Cuisines professionnelles et Front-Cooking : Idéal pour les restaurants, traiteurs et établissements de restauration rapide nécessitant une cuisson rapide et homogène.
- Haute performance : Les 6 brûleurs à 7 kW assurent une montée en température rapide et une répartition uniforme de la chaleur.
- Robustesse et ergonomie : La réalisation en acier inox AISI 304 et les finitions soignées (top embouti, cuvettes intégrées, grilles en fonte émaillée) garantissent une durabilité et facilitent l’entretien.
- Flexibilité : S’adapte facilement à tous types de batteries de cuisine professionnelle grâce à ses brûleurs interchangeables et sa configuration optimisée.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
- Installation : Installez le poste sur une surface stable et plane en respectant les consignes de sécurité fournies par Diamond.
- Utilisation : Ajustez les brûleurs via les vannes de gaz pour régler la puissance entre 1,5 et 7 kW selon vos besoins.
- Entretien : Nettoyez régulièrement le top supérieur embouti et les grilles en fonte émaillée à l’aide de produits adaptés pour maintenir l’hygiène et la performance.
- Maintenance : Consultez le manuel d’utilisation pour respecter les intervalles de maintenance recommandés et garantir une longue durée de vie de l’appareil.
Le Fourneau 6 feux vifs, armoire ouverte G7/6BFA11-N de Diamond offre une solution de cuisson professionnelle intégrée et performante. Avec ses 6 brûleurs à 7 kW chacun, ce poste, aux dimensions de 1100 x 700 x 850/920 mm, fournit une puissance de 36 120 kcal/h tout en garantissant une robustesse et une facilité d'entretien grâce à sa réalisation en acier inox AISI 304.
