Conçue pour répondre aux exigences des environnements de restauration rapide et front-cooking, cette cuisinière offre une solution intégrée alliant performance et polyvalence.
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Cooktop gaz :
• Équipée de 5 brûleurs : 3 brûleurs de 3,3 kW et 2 brûleurs de 2,8 kW.
• Chaque brûleur est doté de vannes de régulation avec sécurité par thermocouple et d’un dispositif d’allumage électronique, garantissant une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur.
• Les grilles supérieures en acier émaillé, mesurant 510 x 265 mm, facilitent le nettoyage et assurent une grande durabilité.
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Four à convection électrique :
• Format 4 x GN 1/1 avec des dimensions de 535 x 325 x 340 mm (espacement de 50 mm entre les compartiments).
• Chauffé par 3 résistances circulaires totalisant 3 kW, il permet de réguler la température de 50°C à 300°C via une vanne thermostatique.
• La porte et la poignée du four sont réalisées en acier inoxydable, assurant une isolation thermique et une bonne rétention de la chaleur.
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Structure générale :
• Réalisée en acier inox, la cuisinière est conçue pour offrir une résistance et une durabilité optimales.
• Les pieds en inox réglables garantissent une installation stable et facilitent l’alignement dans différents agencements de cuisine.
Caractéristiques principales et techniques
- Dimensions globales (L x P x H) : 900 x 600 x 850 mm
- Consommation de gaz : 13 330 kcal/h
- Alimentation électrique (four) : 3 kW, 230 V, 50-60 Hz
- Poids brut : 88 kg
- Volume : 0,72 m³
Cooktop gaz :
• 5 brûleurs :
– 3 x 3,3 kW
– 2 x 2,8 kW
• Régulation par vanne de gaz avec sécurité par thermocouple
• Allumage électronique
• Grilles supérieures en acier émaillé : 510 x 265 mm
Four à convection :
• Format 4 x GN 1/1
• Dimensions : 535 x 325 x 340 mm
• Plage de température : 50°C à 300°C
• Puissance : 3 kW
• Régulation par vanne thermostatique
• Porte et poignée en acier inoxydable
• Doté d’1 grille en dotation
Matériaux et construction :
• Structure : Acier inox (réalisé en acier inox AISI 304)
• Pieds : Réglables en inox
• Top supérieur : Embouti et étanche
Domaines d'utilisation et avantages
- Cuisines professionnelles : Idéal pour les restaurants, traiteurs et établissements de restauration rapide, où la performance et la rapidité de cuisson sont essentielles.
- Front-Cooking et modularité : Permet l’intégration en front-cooking ou en agencement modulaire, grâce à des dimensions optimisées et à la robustesse de sa construction.
- Facilité d'entretien : Les surfaces en acier émaillé et inox facilitent le nettoyage, garantissant un équipement hygiénique et durable.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
- Installation : Installez le poste sur une surface stable et plane, en suivant les consignes de sécurité de Diverso by Diamond.
- Utilisation : Réglez les brûleurs via les vannes de gaz pour adapter la puissance aux besoins de chaque préparation, et utilisez le four à convection pour des cuissons homogènes.
- Entretien : Nettoyez régulièrement les grilles en acier émaillé et le top embouti avec des produits adaptés pour maintenir l’hygiène et la performance.
- Maintenance : Consultez le manuel d’utilisation pour suivre les intervalles de maintenance recommandés et garantir la longévité de l’appareil.
La cuisinière gaz 5 feux -Top- G60/5F9T-N de Diamond (Diverso by Diamond) est un poste de cuisson professionnel intégral qui combine 5 brûleurs à gaz (3 x 3,3 kW et 2 x 2,8 kW) et un four à convection électrique au format 4 x GN 1/1 (dimensions 535 x 325 x 340 mm, 3 kW) dans une structure en acier inox AISI 304. Avec des dimensions globales de 900 x 600 x 850 mm, une consommation de gaz de 13 330 kcal/h, un poids de 88 kg et un volume de 0,72 m³, ce poste offre performance, robustesse et facilité d’entretien, idéal pour les cuisines de restauration rapide et le front-cooking.
