Fourneau gaz 4 feux avec four électrique GN 1/1 EB11
Le fourneau gaz 4 feux avec four électrique GN 1/1 EB11 est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant un équipement puissant, polyvalent et compact. Il associe une surface de cuisson gaz performante à un four électrique ventilé, afin de répondre aux besoins des restaurants, hôtels, brasseries, collectivités, traiteurs et établissements CHR.
Sa table de cuisson comprend 4 zones gaz équipées de brûleurs à double cercle, avec une répartition de puissance de 2 x 6,2 kW et 2 x 8,5 kW. Cette configuration permet de gérer simultanément plusieurs préparations, des cuissons douces aux cuissons intensives. Les grilles en fonte assurent une excellente stabilité des casseroles, poêles et marmites professionnelles, tandis que le bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur facilite l’entretien quotidien.
Le four électrique multifonction intégré offre un volume de 58 litres et une compatibilité GN 1/1. Sa fonction air ventilé permet une cuisson régulière et homogène sur 3 niveaux espacés de 90 mm. Avec une plage de température de 100 °C à 300 °C et une puissance de four de 3,65 kW, il convient pour cuire, réchauffer, gratiner ou finaliser différentes préparations.
Fabriqué en acier inoxydable CNS 18/10, ce fourneau professionnel garantit robustesse, hygiène et durabilité. Sa hauteur réglable de 850 à 900 mm permet une adaptation au poste de travail. Il fonctionne au gaz naturel H 20 mbar et les injecteurs pour gaz liquéfié 50 mbar ainsi que pour gaz naturel L 20 mbar sont fournis.
Avantages professionnels
- 4 brûleurs gaz à double cercle pour une cuisson puissante et régulière.
- Répartition de puissance adaptée aux usages intensifs : 2 x 6,2 kW et 2 x 8,5 kW.
- Four électrique multifonction GN 1/1 de 58 litres.
- Fonction air ventilé pour une cuisson homogène.
- Plage de température du four de 100 °C à 300 °C.
- Grilles en fonte robustes pour une excellente stabilité des récipients.
- Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur.
- Structure en acier inoxydable CNS 18/10 adaptée aux cuisines professionnelles.
- Pieds réglables en hauteur pour une meilleure adaptation au poste de travail.
- Injecteurs fournis pour gaz liquéfié et gaz naturel L.
Caractéristiques du produit
- Type : fourneau gaz avec four électrique
- Série : 700
- Mode de fonctionnement : électrique / gaz
- Type de zones de cuisson : gaz
- Nombre de zones de cuisson : 4
- Brûleurs à gaz : brûleurs à double cercle
- Répartition des zones de cuisson : 2 x 6,2 kW et 2 x 8,5 kW
- Taille des zones de cuisson : 330 x 270 mm
- Type d’allumage : manuel
- Flamme pilote : oui
- Grilles : fonte
- Propriété : bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
- Type de four : électrique
- Four multifonction : oui
- Fonction du four : air ventilé
- Volume du four : 58 litres
- Gastronorm : GN 1/1
- Nombre de niveaux : 3
- Distance entre les niveaux : 90 mm
- Plage de température du four : de 100 °C à 300 °C
- Puissance du four : 3,65 kW
- Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/0
- Dimensions du four : L 535 x P 370 x H 290 mm
- Hotte aspirante : oui
- Type de gaz : gaz naturel H 20 mbar
- Injecteurs fournis : gaz liquéfié 50 mbar et gaz naturel L 20 mbar
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 850 à 900 mm
- Puissance totale : 29,4 kW
- Alimentation du four : 400 V
- Fréquence : 50 Hz
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
- Dimensions : L 800 x P 700 x H 850 mm
- Poids : 103,4 kg
Ce fourneau gaz avec four électrique est destiné aux restaurants, hôtels, brasseries, collectivités, traiteurs, cuisines centrales et établissements CHR recherchant une solution de cuisson puissante, compacte et polyvalente pour une utilisation professionnelle intensive.
