Fourneau gaz série 900 Master 6 foyers avec four électrique 2/1 GN et armoire neutre
Ce fourneau gaz série 900 Master 6 foyers avec four électrique 2/1 GN et armoire neutre est conçu pour les cuisines professionnelles modernes recherchant puissance, robustesse et grande capacité de production. Fabriqué en CNS 18/10, il offre une conception massive et durable, adaptée aux restaurants à forte activité, hôtels, collectivités, traiteurs et grandes cuisines.
La surface de cuisson dispose de 6 foyers gaz équipés de brûleurs à double cercle, permettant une performance optimale et une chauffe puissante. La répartition des zones de cuisson comprend 1 foyer de 3,5 kW, 2 foyers de 5 kW et 3 foyers de 8 kW, afin de travailler simultanément plusieurs préparations avec différents niveaux de puissance. Le fonctionnement au gaz naturel H 20 mbar est prévu, avec injecteurs pour gaz liquéfié 50 mbar et gaz naturel L 20 mbar fournis.
Le four électrique intégré au format 2/1 GN offre une puissance de 5,6 kW et une plage de température de 70 °C à 300 °C. Ses dimensions intérieures de L 655 x P 550 x H 300 mm permettent d’accueillir des préparations de grand format. L’armoire neutre avec porte à battant, située en soubassement, offre un espace de rangement complémentaire pour les accessoires ou ustensiles de cuisine.
Avantages professionnels
Ce fourneau gaz professionnel permet de gérer de grands volumes de cuisson grâce à ses 6 foyers puissants et à son four électrique 2/1 GN intégré. Les brûleurs à double cercle assurent une chauffe performante, adaptée aux cuissons intensives et aux besoins des services à forte cadence.
La combinaison gaz et four électrique apporte une grande polyvalence : cuisson vive sur les foyers, cuisson au four, remise en température ou finition des préparations. L’armoire neutre intégrée permet de garder du matériel à portée de main, tandis que la profondeur de 900 mm offre un grand espace de travail.
Le nettoyage est facilité par les cuvettes de brûleurs avec fond amovible et le bac collecteur amovible placé sous les cuvettes. Les pieds réglables en hauteur permettent une installation adaptée à la ligne de cuisson professionnelle.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : fourneau gaz avec four électrique et armoire neutre
- Série : 900 Master
- Type : appareil fixe
- Mode de fonctionnement : électrique / gaz
- Nombre de zones de cuisson : 6
- Type de zones de cuisson : gaz
- Répartition des zones de cuisson : 1 x 3,5 kW, 2 x 5 kW, 3 x 8 kW
- Brûleur à gaz : brûleur à double cercle
- Type de gaz : gaz naturel H 20 mbar
- Injecteurs fournis : gaz liquéfié 50 mbar et gaz naturel L 20 mbar
- Type d’allumage : allumage manuel
- Type de four : électrique
- Format du four : 2/1 GN
- Puissance du four : 5,6 kW
- Plage de température du four : de 70 °C à 300 °C
- Dimensions du four : L 655 x P 550 x H 300 mm
- Type de support : porte à battant
- Dimensions du soubassement : L 345 x P 835 x H 470 mm
- Propriétés : bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
- Matériau : CNS 18/10
- Puissance gaz : 37,5 kW
- Tension du four : 400 V
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Fréquence : 50/60 Hz
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 900 à 950 mm
- Dimensions : L 1 200 x P 900 x H 900 mm
- Poids : 186,6 kg
Ce fourneau gaz avec four électrique s’adresse aux restaurants à forte capacité, hôtels, collectivités, cuisines centrales, traiteurs, établissements scolaires, hôpitaux et grandes cuisines professionnelles. Il convient aux professionnels recherchant un poste de cuisson puissant, complet et robuste pour gérer plusieurs préparations simultanément.
