Idéale pour les cuisines de restauration et le Front-Cooking, cette cuisinière gaz de la gamme ALPHA 650 EVO allie robustesse, esthétique et performance. Réalisée en acier inox AISI 304, elle intègre 4 brûleurs à feux vifs disposés pour optimiser la cuisson : deux brûleurs fournissent 3,6 kW chacun et deux brûleurs délivrent 5 kW chacun, pour une puissance totale de cuisson très efficace.
Les brûleurs sont fabriqués en fonte traitée et équipés de couronnes en laiton à très haut rendement, assurant une répartition homogène de la chaleur. La cuvette de récolte de liquide, en acier émaillé, est régulée par une vanne gaz pour une gestion optimale des résidus, tandis que les grilles supérieures en fonte émaillée (dimensions 340 x 570 mm) offrent une stabilité et une facilité de nettoyage.
Conforme aux normes CE, cet appareil est conçu pour les grandes prestations, offrant un excellent rapport performance/qualité/prix. Ses dimensions globales de 700 x 650 x 280/380 mm et son poids de 43 kg en font un équipement compact et robuste, idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes.
Caractéristiques principales et techniques
- Nombre de brûleurs : 4
• 2 brûleurs à 3,6 kW
• 2 brûleurs à 5 kW
- Puissance totale (gaz) : 14 800 kcal/h
- Matériau de réalisation : Acier inox AISI 304
- Brûleurs : En fonte traitée avec couronnes en laiton
- Cuvette de récolte de liquide : En acier émaillé avec régulation par vanne gaz
- Grilles supérieures : En fonte émaillée (340 x 570 mm)
- Dimensions (L x P x H) : 700 x 650 x 280/380 mm
- Poids brut : 43 kg
- Volume : 0,29 m³
Domaines d'utilisation et avantages
- Usage professionnel : Idéale pour les restaurants, catering et cuisines de front-cooking qui requièrent des prestations élevées.
- Performance de cuisson : Les 4 brûleurs à feux vifs assurent une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur.
- Robustesse et esthétique : La réalisation en acier inox AISI 304 et les finitions soignées garantissent durabilité et élégance.
- Ergonomie complète : La conception de la gamme ALPHA 650 EVO offre un excellent rapport qualité/prix, grâce à une attention particulière aux moindres détails.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
- Installation : Installer la cuisinière sur une surface plane et stable en respectant les consignes du fabricant.
- Utilisation : Suivre les instructions d'utilisation pour optimiser la performance des brûleurs et la gestion de la cuvette de récolte.
- Entretien : Nettoyer régulièrement les surfaces en acier inox et les grilles en fonte émaillée avec des produits adaptés pour maintenir l’hygiène et la performance de l’appareil.
- Maintenance : Consulter le manuel d'utilisation pour les intervalles de maintenance recommandés et assurer une longévité optimale.
La cuisinière gaz 4 feux vifs -Top- G65/4F7T-N de Diamond est un poste de cuisson professionnel complet, intégrant 4 brûleurs à feux vifs (2 x 3,6 kW et 2 x 5 kW) et un four à gaz à convection, le tout réalisé en acier inox AISI 304. Adaptée au Front-Cooking et aux cuisines de grande capacité, elle combine robustesse, performance et élégance, tout en offrant un excellent rapport qualité/prix.
