Fourneau gaz 4 foyers avec four électrique 2/1 GN 800 x 900 x 900 mm série 900
Le fourneau série 900 est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant un équipement de cuisson mixte, puissant et robuste. Il associe 4 zones de cuisson gaz à un four électrique 2/1 GN, permettant de profiter de la réactivité du gaz sur le plan de cuisson et de la régularité d’un four électrique intégré.
Ses 4 foyers gaz sont équipés de brûleurs à double cercle, avec une répartition de puissance adaptée aux différents besoins en cuisine : 1 foyer de 3,5 kW, 1 foyer de 5 kW et 2 foyers de 8 kW. Cette configuration permet de travailler aussi bien les cuissons douces que les préparations nécessitant une chauffe rapide et intense.
Le four électrique intégré offre une puissance de 5,6 kW, un format 2/1 GN et des dimensions intérieures de L 655 x P 550 x H 300 mm. Sa plage de température de 70 °C à 300 °C permet de cuire, réchauffer ou finaliser différents types de préparations. Conçu en acier inoxydable CNS 18/10, ce fourneau appartient à la série 900 Master, pensée pour les cuisines professionnelles modernes aux exigences élevées.
Avantages professionnels
- 4 zones de cuisson gaz pour gérer plusieurs préparations simultanément.
- Brûleurs à double cercle pour une chauffe puissante, rapide et régulière.
- Répartition de puissance adaptée : 1 x 3,5 kW, 1 x 5 kW et 2 x 8 kW.
- Four électrique 2/1 GN intégré, adapté aux grands formats professionnels.
- Puissance du four de 5,6 kW avec température réglable de 70 °C à 300 °C.
- Fonctionnement mixte électrique / gaz pour plus de flexibilité en cuisine.
- Bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur pour faciliter l’entretien.
- Cuvettes de brûleurs avec fond amovible pour un nettoyage plus simple.
- Grandes manettes faciles à prendre en main avec inscriptions lisibles.
- Structure en acier inoxydable CNS 18/10, robuste et adaptée aux cuisines CHR.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : fourneau gaz avec four électrique
- Série : 900
- Type : appareil fixe
- Mode de fonctionnement : électrique / gaz
- Type de zones de cuisson : gaz
- Nombre de zones de cuisson : 4
- Répartition des zones de cuisson : 1 x 3,5 kW, 1 x 5 kW, 2 x 8 kW
- Brûleur à gaz : brûleur à double cercle
- Type d’allumage des foyers : allumage manuel
- Type de four : électrique
- Four multifonctions : non
- Format du four : 2/1 GN
- Dimensions du four : L 655 x P 550 x H 300 mm
- Plage de température du four : de 70 °C à 300 °C
- Puissance du four : 5,6 kW
- Tension du four : 400 V
- Raccord du four : 3 NAC
- Fréquence : 50/60 Hz
- Type de gaz : gaz naturel H 20 mbar
- Injecteurs fournis : gaz liquéfié 50 mbar et gaz naturel L 20 mbar
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 900 à 950 mm
- Propriétés : bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur
- Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
- Puissance : 24,5 kW
- Dimensions : L 800 x P 900 x H 900 mm
- Poids : 136,8 kg
Ce fourneau gaz avec four électrique s’adresse aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs, cuisines centrales et établissements CHR recherchant un équipement mixte, puissant et durable. Il convient aux professionnels qui souhaitent combiner la réactivité du gaz sur les foyers avec un four électrique grand format 2/1 GN.
FAQ
Ce fourneau fonctionne-t-il au gaz ou à l’électricité ?
Il fonctionne en mode mixte : les 4 foyers sont au gaz et le four intégré est électrique.
Combien de zones de cuisson possède ce fourneau ?
Il dispose de 4 zones de cuisson gaz : 1 foyer de 3,5 kW, 1 foyer de 5 kW et 2 foyers de 8 kW.
Les brûleurs sont-ils adaptés à une utilisation professionnelle intensive ?
Oui. Les brûleurs à double cercle offrent une chauffe puissante et régulière, adaptée aux besoins des cuisines professionnelles.
Le four est-il compatible Gastronorm ?
Oui. Le four électrique est au format 2/1 GN, adapté aux grands bacs et plaques utilisés en restauration professionnelle.
Quelle est la plage de température du four ?
Le four électrique est réglable de 70 °C à 300 °C.
Le four est-il multifonctions ?
Non. Le four n’est pas multifonctions.
Quel type de gaz utilise l’appareil ?
L’appareil est prévu pour le gaz naturel H 20 mbar. Les injecteurs pour gaz liquéfié 50 mbar et gaz naturel L 20 mbar sont fournis.
L’entretien est-il facilité ?
Oui. L’appareil dispose d’un bac collecteur amovible sous les cuvettes de brûleur, et les cuvettes de brûleurs sont conçues avec fond amovible pour faciliter le nettoyage.
Les pieds sont-ils réglables ?
Oui. Les pieds sont réglables de 900 à 950 mm afin d’adapter l’appareil au poste de travail.
À quels professionnels ce fourneau convient-il ?
Il convient aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs, cuisines centrales et établissements CHR recherchant un fourneau robuste avec foyers gaz puissants et four électrique 2/1 GN intégré.
