Bain-marie électrique GN 1/1 Gastro M 650 65/40BME
Le bain-marie électrique Gastro M 650 65/40BME est conçu pour assurer le maintien au chaud des préparations culinaires pendant le service. Compact et robuste, il trouve facilement sa place dans les cuisines professionnelles, restaurants, collectivités et zones de distribution chaude.
Sa cuve permet d'accueillir un bac GN 1/1 jusqu'à 150 mm de profondeur, offrant une capacité adaptée aux légumes, sauces, accompagnements et plats cuisinés. Le thermostat réglable permet d'adapter le fonctionnement aux besoins du service, tandis que la résistance intégrée assure la chauffe de l'appareil.
Fabriqué avec un extérieur en acier inoxydable, ce bain-marie Gastro M est adapté aux contraintes d'une utilisation professionnelle et facilite le nettoyage quotidien. Une grille perforée est également intégrée. Le bac GN 1/1 est vendu séparément.
Avantages professionnels
- Maintien au chaud des préparations pendant le service
- Compatible avec 1 bac GN 1/1
- Accepte un bac GN 1/1 jusqu'à 150 mm de profondeur
- Thermostat réglable pour adapter la chauffe
- Résistance intégrée
- Grille perforée
- Construction extérieure en acier inoxydable
- Format compact adapté aux cuisines professionnelles
- Surface facile à nettoyer
- Compatible avec les bacs GN standards 325 × 530 mm
- Conçu pour une utilisation professionnelle
Caractéristiques du produit
- Marque : Gastro M
- Type : bain-marie électrique professionnel
- Format : GN 1/1
- Capacité : 1 bac GN 1/1
- Dimensions du bac compatible : 325 × 530 mm
- Profondeur maximale du bac : 150 mm
- Dimensions (L × P × H) : 400 × 650 × 280 mm
- Matériau extérieur : acier inoxydable
- Alimentation : 230 V
- Puissance : 1,5 kW
- Raccordement électrique : branchement direct
- Câble d'alimentation : non fourni
- Thermostat : réglable
- Chauffage : résistance intégrée
- Grille perforée : oui
- Poids : 22 kg
- Bac GN : non fourni
- Installation : par un professionnel qualifié requise
Ce bain-marie Gastro M est destiné aux restaurants, hôtels, brasseries, collectivités, traiteurs, selfs, cantines et cuisines professionnelles recherchant une solution compacte pour maintenir au chaud les plats cuisinés, légumes, sauces et accompagnements avant et pendant le service.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Utiliser un bac GN 1/1 de dimensions 325 × 530 mm et d'une profondeur maximale de 150 mm.
- Respecter les recommandations d'utilisation du fabricant pour le remplissage et la mise en chauffe du bain-marie.
- Régler le thermostat en fonction des préparations à maintenir au chaud.
- Surveiller régulièrement le niveau d'eau pendant les périodes d'utilisation prolongées.
- Éteindre et laisser refroidir complètement l'appareil avant toute opération de nettoyage.
- Nettoyer régulièrement la cuve et les surfaces en acier inoxydable avec des produits adaptés.
- Éviter les éponges métalliques et les produits abrasifs.
- Faire réaliser le raccordement électrique par un professionnel qualifié.
FAQ
Le bac GN 1/1 est-il fourni avec le bain-marie ?
Non. Le bac GN est vendu séparément, ce qui permet de sélectionner la profondeur de bac correspondant aux besoins de votre établissement.
Quelle profondeur de bac GN peut-on utiliser ?
La cuve accepte un bac GN 1/1 jusqu'à 150 mm de profondeur, offrant une capacité intéressante pour le maintien au chaud de nombreuses préparations.
À quoi sert la grille perforée ?
Elle participe à l'aménagement de la cuve du bain-marie et permet une utilisation adaptée au principe de maintien au chaud de l'appareil.
Ce bain-marie est-il adapté au service continu ?
Il est conçu pour le maintien au chaud professionnel pendant le service. Le thermostat réglable permet d'adapter son fonctionnement aux préparations et à l'organisation de la cuisine.
Peut-on brancher directement l'appareil sur une prise électrique ?
Non. Ce modèle est prévu pour un branchement électrique direct et le câble d'alimentation n'est pas fourni. Son raccordement doit être effectué par un professionnel qualifié.
Pour quels types de préparations est-il adapté ?
Il convient notamment au maintien au chaud des légumes, sauces, accompagnements et plats cuisinés, ce qui en fait une solution polyvalente pour les lignes de service et cuisines professionnelles.
