Braisière basculante G80LHK gaz 80 litres
Cette braisière basculante G80LHK au gaz est conçue pour les cuisines professionnelles devant préparer des volumes moyens à élevés avec puissance, fiabilité et confort d’utilisation. Avec une contenance totale de 80 litres et une contenance utile de 70 litres, elle permet de cuire, mijoter, saisir, blanchir ou préparer de grandes quantités de plats chauds.
Fonctionnant au gaz naturel H, cette braisière est fournie avec des injecteurs pour gaz liquéfié 50 mbar. Sa plage de température de 100 °C à 300 °C permet d’adapter la cuisson selon les préparations, des cuissons maîtrisées aux cuissons plus intenses. Le chauffage au gaz par brûleurs tubulaires en acier inoxydable assure une puissance de chauffe adaptée aux besoins des cuisines à cadence soutenue.
Le poêlon en acier au nickel-chrome offre une surface robuste et adaptée aux usages professionnels intensifs. Le dispositif basculant manuel facilite le vidage du poêlon et améliore l’ergonomie lors du transfert des préparations. Le robinet d’arrivée d’eau intégré simplifie le remplissage, tandis que l’allumage Piezo, la flamme pilote et le système de sécurité avec élément thermique renforcent la sécurité d’utilisation.
Avantages professionnels
Cette braisière basculante gaz permet de produire jusqu’à 70 litres utiles en une seule opération, ce qui répond aux besoins des restaurants, collectivités, traiteurs et cuisines professionnelles préparant des volumes importants sans nécessiter une cuve trop grande.
Le basculement manuel facilite l’évacuation des préparations et limite les efforts au moment du service ou du transfert. Le raccordement à l’eau de 12 mm et le robinet d’arrivée intégré apportent un réel confort d’utilisation. Sa puissance gaz de 22 kW et ses brûleurs tubulaires en acier inoxydable permettent une chauffe efficace pour les cuissons intensives.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : braisière basculante
- Modèle : G80LHK
- Mode de fonctionnement : gaz
- Type de gaz : gaz naturel H
- Injecteurs fournis : gaz liquéfié 50 mbar
- Contenance : 80 litres
- Contenance utile : 70 litres
- Dimensions du poêlon : L 798 x P 570 x H 200 mm
- Matériau du poêlon : acier au nickel-chrome
- Matériau : CNS 18/10
- Plage de température : de 100 °C à 300 °C
- Chauffage : brûleurs tubulaires en acier inoxydable
- Dispositif basculant : manuel
- Robinet d’arrivée d’eau : oui
- Raccord d’eau : 12 mm
- Flamme pilote : oui
- Type d’allumage : allumage Piezo
- Système de sécurité : élément thermique
- Puissance gaz : 22 kW
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 850 à 910 mm
- Dimensions : L 900 x P 900 x H 900 mm
- Poids : 162,6 kg
Cette braisière basculante gaz s’adresse aux restaurants, collectivités, traiteurs, hôtels, cuisines centrales, établissements scolaires, hôpitaux et grandes cuisines professionnelles. Elle convient aux professionnels recherchant une braisière gaz robuste et adaptée aux volumes moyens à élevés pour cuire, saisir, mijoter ou blanchir des préparations en quantité.
