Braisière basculante gaz professionnelle 80 L Série 900 G80LEK Bartscher
La braisière basculante gaz professionnelle Série 900 G80LEK Bartscher est conçue pour les cuisines professionnelles devant préparer de grandes quantités de plats mijotés, viandes, sauces, légumes ou préparations braisées. Dotée d'un creuset de 80 litres, dont 72 litres utiles, elle offre une grande capacité de production tout en garantissant une cuisson homogène grâce à son fond Duplex en acier inoxydable.
Son système de basculement motorisé électrique facilite le vidage du creuset avec un minimum d'effort, tandis que le robinet d'arrivée d'eau intégré simplifie le remplissage. Fonctionnant au gaz naturel H avec injecteurs GPL fournis, elle dispose d'un allumage électronique, d'une flamme pilote et d'un couvercle à double paroi avec égouttoir arrière pour une utilisation confortable et sécurisée. Sa construction en acier inoxydable CNS 18/10 assure une excellente résistance aux contraintes d'une utilisation intensive.
Avantages professionnels
- Grande capacité de 80 litres, dont 72 litres utiles.
- Creuset en acier inoxydable CNS 18/10 avec fond Duplex.
- Dispositif de basculement motorisé électrique.
- Robinet d'arrivée d'eau intégré.
- Température réglable de 100 à 300 °C.
- Fonctionnement au gaz naturel H avec injecteurs GPL fournis.
- Allumage électronique avec flamme pilote.
- Couvercle à double paroi avec égouttoir arrière.
- Construction robuste en acier inoxydable CNS 18/10.
- Pieds réglables en hauteur pour une parfaite stabilité.
- Grande profondeur de 900 mm adaptée aux cuisines professionnelles.
Caractéristiques du produit
- Type : braisière basculante professionnelle
- Série : 900
- Mode de fonctionnement : gaz / électrique
- Type de gaz : gaz naturel H
- Injecteurs GPL : fournis (50 mbar)
- Type d'allumage : électronique
- Flamme pilote : oui
- Contenance totale : 80 litres
- Contenance utile : 72 litres
- Température réglable : de 100 à 300 °C
- Creuset : acier inoxydable CNS 18/10
- Fond du creuset : Duplex
- Dimensions du creuset : 725 × 585 × 200 mm
- Dispositif basculant : moteur électrique
- Robinet d'arrivée d'eau : oui
- Raccordement d'eau : 1/2"
- Couvercle : double paroi avec égouttoir arrière
- Puissance gaz : 20 kW
- Puissance électrique : 0,11 kW
- Alimentation électrique : 230 V – 50/60 Hz
- Indice de protection : IPX4
- Pieds réglables : de 855 à 900 mm
- Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
- Dimensions : 800 × 900 × 900 mm
- Poids : 154 kg
Cette braisière est destinée aux restaurants, cuisines centrales, collectivités, hôpitaux, EHPAD, hôtels, traiteurs et établissements CHR recherchant un équipement de cuisson grande capacité, robuste et performant pour préparer d'importants volumes de plats cuisinés avec un maximum de confort d'utilisation.
