Braisière basculante 900 E87LEK électrique 87 litres
Cette braisière basculante 900 E87LEK électrique est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant un équipement robuste, précis et ergonomique pour les cuissons en grande quantité. Issue de la série 900, elle dispose d’un poêlon entièrement en acier inoxydable, avec une contenance totale de 87 litres et une capacité utile de 70 litres.
Grâce à sa plage de température de 100 °C à 300 °C, cette braisière permet de réaliser différentes préparations : saisir, frire, mijoter, cuire ou réduire des sauces et garnitures. Son système de basculement à moteur électrique facilite le vidage du poêlon et améliore le confort d’utilisation lors du transfert des préparations.
Le robinet d’arrivée d’eau intégré permet un raccordement à l’eau froide ou à l’eau chaude, simplifiant le remplissage pendant les opérations de production. Ses grandes manettes faciles à prendre en main, avec inscriptions lisibles, renforcent la simplicité d’utilisation au quotidien en cuisine professionnelle.
Avantages professionnels
Cette braisière basculante professionnelle permet de produire jusqu’à 70 litres utiles en une seule opération, tout en offrant une manipulation plus confortable grâce au basculement motorisé. Elle est adaptée aux cuisines à forte cadence qui doivent préparer des volumes importants avec régularité.
Le poêlon entièrement en acier inoxydable assure une bonne résistance à l’usage intensif et facilite l’entretien. Le raccordement à l’eau froide ou chaude avec robinet d’arrivée intégré permet de gagner du temps lors du remplissage. La protection IPX4, les témoins lumineux de contrôle et les pieds réglables en hauteur renforcent la fiabilité et l’adaptation de l’appareil aux contraintes professionnelles.
Caractéristiques du produit
- Type de produit : braisière basculante
- Modèle : 900 E87LEK
- Série : 900
- Mode de fonctionnement : électrique
- Contenance : 87 litres
- Contenance utile : 70 litres
- Dimensions du poêlon : L 720 x P 610 x H 225 mm
- Matériau du poêlon : acier inoxydable
- Matériau : CNS 18/10
- Plage de température : de 100 °C à 300 °C
- Dispositif basculant : à moteur électrique
- Robinet d’arrivée d’eau : oui
- Raccord d’eau : robinet eau froide ou chaude Ø 12 mm
- Témoin lumineux de contrôle : chauffe, marche/arrêt
- Degré de protection : IPX4
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Puissance : 10,2 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Pieds réglables en hauteur : oui
- Hauteur réglable : de 900 à 950 mm
- Dimensions : L 800 x P 900 x H 900 mm
- Poids : 162 kg
Cette braisière basculante s’adresse aux restaurants à forte capacité, cuisines centrales, collectivités, traiteurs, hôtels, établissements scolaires, hôpitaux et grandes cuisines professionnelles. Elle convient aux professionnels recherchant une braisière électrique compacte, motorisée et adaptée aux cuissons en volume.
