Braisière multifonction électrique 21 litres 600 x 650 mm AT
La braisière multifonction électrique 21 litres AT est conçue pour les cuisines professionnelles recherchant un équipement polyvalent, compact et robuste. Issue de la série 650, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson modulaire et convient aux restaurants, hôtels, brasseries, collectivités, traiteurs et établissements CHR.
Sa cuve arrondie en acier inoxydable CNS 18/10 offre une contenance de 21 litres et permet de réaliser de nombreuses préparations : saisie, cuisson mijotée, réduction de sauces, maintien au chaud ou préparation de plats en volume. La zone chauffante unique et la puissance de 8,1 kW assurent une montée en température efficace pour répondre aux besoins d’un service professionnel.
Le poêlon de 520 x 480 x 92,5 mm dispose d’une plaque de 9,5 mm d’épaisseur, adaptée aux usages intensifs. Le robinet de vidange de la graisse et le bac collecteur de graisse facilitent l’évacuation des liquides de cuisson et l’entretien quotidien. Un bac collecteur GN 1/1 de 150 mm de profondeur est inclus pour une utilisation immédiate.
Fabriquée en acier inoxydable CNS 18/10, cette braisière professionnelle garantit hygiène, résistance et facilité de nettoyage. Son support ouvert permet de conserver un espace accessible sous l’appareil, tandis que son degré de protection IPX4 renforce son adaptation aux environnements professionnels exigeants.
Avantages professionnels
- Capacité de 21 litres adaptée aux préparations en volume.
- Cuve arrondie facilitant le mélange, le service et le nettoyage.
- Poêlon en acier inoxydable CNS 18/10 robuste et hygiénique.
- Plaque de 9,5 mm d’épaisseur pour une utilisation intensive.
- Puissance de 8,1 kW pour une montée en température efficace.
- Robinet de vidange de la graisse pour une évacuation pratique.
- Bac collecteur de graisse intégré pour simplifier l’entretien.
- Bac collecteur GN 1/1 de 150 mm de profondeur inclus.
- Support ouvert pratique pour l’organisation du poste de travail.
- Format série 650 modulaire, facile à combiner avec d’autres équipements.
Caractéristiques du produit
- Type : braisière multifonction électrique professionnelle
- Série : 650
- Mode de fonctionnement : électrique
- Type de support : ouvert
- Type : appareil fixe
- Nombre de zones chauffantes : 1
- Contenance : 21 litres
- Matériau du poêlon : acier inoxydable CNS 18/10
- Dimensions du poêlon : L 520 x P 480 x H 92,5 mm
- Épaisseur de la plaque : 9,5 mm
- Propriété : cuve arrondie
- Robinet de vidange de la graisse : oui
- Bac collecteur de graisse : oui
- Accessoire inclus : 1 bac collecteur GN 1/1, 150 mm de profondeur
- Degré de protection : IPX4
- Puissance : 8,1 kW
- Alimentation : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Raccord d’appareil : 3 NAC
- Matériau : acier inoxydable CNS 18/10
- Dimensions : L 600 x P 650 x H 870 mm
- Poids : 45 kg
Cette braisière multifonction professionnelle est destinée aux restaurants, hôtels, brasseries, collectivités, traiteurs, cuisines centrales et établissements CHR recherchant un équipement compact, polyvalent et durable pour les cuissons en volume.
