Le mélangeur à viande manuel Maxima ECO 30 L a été spécialement conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration et des métiers de bouche. Sa grande capacité de 30 litres permet de mélanger rapidement jusqu’à 25 kg de viande, de poisson ou de farce, garantissant un résultat parfaitement homogène.
Doté d’une poignée tournante robuste et ergonomique, il fonctionne sans électricité, ce qui le rend économique, silencieux et fiable. Sa rotation bidirectionnelle permet un mélange uniforme, évitant la formation d’amas ou de zones non mélangées.
Sa structure tout inox (cuve, aile de mélange, couvercle) répond aux exigences d’hygiène professionnelle et assure une durabilité maximale, même en usage intensif. Les pieds en caoutchouc antidérapants offrent une stabilité parfaite pendant le travail, tandis que les roulements à billes étanches garantissent un fonctionnement fluide et sans effort.
Facile à démonter et à nettoyer, ce modèle est idéal pour les cuisines artisanales, boucheries et ateliers de transformation alimentaire, cherchant un outil robuste, simple et efficace.
Caractéristiques techniques
- Marque : Maxima
- Modèle : ECO – manuel – 30 L
- Référence article : 09300442
- Énergie : Manuelle (aucune alimentation électrique)
- Capacité totale : 30 L
- Capacité de production : jusqu’à 25 kg par lot
- Nombre d’axes : 1
- Rotation : bidirectionnelle (avant / arrière)
- Cuve : fixe (non inclinable)
- Matériau du boîtier, de la cuve et du couvercle : acier inoxydable
- Type de modèle : modèle de table
- Dimensions (L x P x H) : 45 x 32 x 43 cm (poignée comprise)
- Poids net : 10 kg
- Pieds antidérapants : oui (4 en caoutchouc)
- Roulements à billes avec joint d’étanchéité : oui
- Code SH : 8438500000
Avantages produit
- Grande capacité de 30 L / 25 kg de viande ou poisson par lot
- Fabrication 100 % inox : robuste, durable et hygiénique
- Axe unique bidirectionnel pour un mélange homogène et rapide
- Poignée manuelle fluide et résistante
- Entretien facile grâce à des pièces démontables et compatibles lave-vaisselle
- Stabilité optimale sur toute surface grâce aux pieds antidérapants
- Mélange sans électricité : fiable, silencieux et économique
- Idéal pour la préparation de farces, viandes hachées, pâtés et charcuteries
Inconvénients
- Fonctionnement manuel, nécessitant un effort physique
- Cuve fixe, non basculante pour le vidage
- Non adaptée aux très grandes productions industrielles
Recommandations d’utilisation
- Remplir la cuve à 80 % maximum pour un mélange optimal.
- Ajouter la viande, puis les épices ou autres ingrédients.
- Tourner la poignée alternativement dans les deux sens.
- Nettoyer après chaque usage pour éviter toute contamination.
- Utiliser uniquement de l’eau chaude et un détergent doux.
- Sécher soigneusement avant le remontage.
FAQ – Mélangeur à viande Maxima ECO 30 L
1. Quelle quantité maximale de viande peut-on mélanger ?
Jusqu’à 25 kg de viande, de poisson ou de farce par lot.
2. Le mélangeur fonctionne-t-il à l’électricité ?
Non, il est entièrement manuel, idéal pour les ateliers artisanaux et petites productions.
3. Peut-on l’utiliser pour d’autres produits que la viande ?
Oui, il est également adapté pour le poisson, les légumes, les herbes et les préparations végétales.
4. Le nettoyage est-il simple ?
Oui, toutes les pièces inox peuvent être retirées et lavées au lave-vaisselle.
5. Le réservoir est-il inclinable ?
Non, la cuve est fixe, mais sa forme large permet un vidage facile à la spatule.
6. Est-il stable lors de l’utilisation ?
Oui, les pieds en caoutchouc assurent une adhérence parfaite sur toutes les surfaces.
7. Le mélange est-il uniforme ?
Oui, grâce à l’aile de mélange en inox et à la rotation bidirectionnelle, la répartition est homogène.
8. Ce modèle est-il adapté à un usage professionnel ?
Oui, il est conçu pour les boucheries, traiteurs, restaurants et ateliers de production artisanale.
9. Quelle est la différence entre le modèle 20 L et 30 L ?
Le modèle 30 L offre une capacité supérieure (25 kg vs 16 kg), parfait pour une production plus intense.
