Le mélangeur à viande Maxima ECO – 40 L – double axe est l’allié parfait des professionnels souhaitant obtenir des préparations homogènes, savoureuses et prêtes à l’emploi. Conçu pour mélanger rapidement de grandes quantités de viande, poisson, herbes, épices ou légumes, il est indispensable pour la préparation de saucisses, farces, hamburgers ou pâtés.
Son double axe de brassage assure un mélange uniforme, rapide et fluide tout en réduisant considérablement l’effort nécessaire. Grâce à sa poignée manuelle ergonomique, ce modèle ne nécessite aucune alimentation électrique, garantissant une utilisation simple, silencieuse et économique.
Le boîtier, les ailes de mélange et le couvercle sont entièrement en acier inoxydable de qualité alimentaire, garantissant une hygiène irréprochable et une résistance à l’usure sur le long terme. Les pieds antidérapants en caoutchouc assurent quant à eux une stabilité optimale sur toute surface de travail.
Sa conception permet un nettoyage facile : toutes les pièces sont amovibles et compatibles lave-vaisselle, et les surfaces lisses empêchent l’accumulation de résidus. Compact et robuste, ce mélangeur manuel s’intègre parfaitement dans toute boucherie artisanale, atelier de transformation ou cuisine de restaurant.
Caractéristiques techniques
- Marque : Maxima
- Modèle : ECO – manuel – 40 L – double axe
- Référence article : 09368001
- Énergie : Manuelle (aucune alimentation électrique)
- Capacité totale : 40 L
- Capacité de production : jusqu’à 35 kg par lot
- Nombre d’axes : 2
- Rotation : bidirectionnelle (avant / arrière)
- Cuve : fixe (non inclinable)
- Matériau du boîtier, des ailes et du couvercle : acier inoxydable
- Type de modèle : modèle de table
- Dimensions (L x P x H) : 52 x 39,5 x 36,5 cm
- Poids net : 19 kg
- Roulements à billes avec joint d’étanchéité : oui
- Pieds antidérapants : oui, 4 en caoutchouc
- Code SH : 8438500000
Avantages produit
- Grande capacité professionnelle : 40 L / 35 kg de viande par lot
- Double axe de mélange pour un résultat homogène et rapide
- Structure 100 % inox : durable, hygiénique et anticorrosion
- Manivelle fluide assurant un mélange sans effort
- Rotation bidirectionnelle avant / arrière
- Entretien simplifié : pièces démontables et lavables au lave-vaisselle
- Pieds antidérapants garantissant une stabilité parfaite
- Conçu pour les farces, saucisses, poissons et préparations assaisonnées
Inconvénients
- Fonctionnement manuel, nécessitant un effort modéré
- Cuve fixe, non basculante
- Appareil relativement lourd (19 kg), moins portable
Recommandations d’utilisation
- Remplir la cuve jusqu’à 80 % de sa capacité (35 kg max).
- Introduire la viande, puis les épices et condiments.
- Faire tourner les leviers dans les deux sens pour un mélange homogène.
- Nettoyer immédiatement après utilisation à l’eau chaude et au détergent doux.
- Sécher soigneusement avant le remontage.
- Placer sur une surface stable et plane pour un usage sûr.
FAQ – Mélangeur à viande Maxima ECO 40 L double axe
1. Quelle est la capacité maximale de ce mélangeur ?
Il peut mélanger jusqu’à 35 kg de viande, poisson ou farce par lot.
2. Quelle différence avec le modèle 30 L ?
Le 40 L offre une capacité supérieure et un double axe plus puissant, idéal pour un usage intensif.
3. Ce modèle est-il adapté à un usage professionnel ?
Oui, il est conçu pour les boucheries, charcuteries, restaurants et ateliers de production alimentaire.
4. Peut-on l’utiliser pour autre chose que la viande ?
Oui, il est également parfait pour le poisson, les légumes, les épices ou les préparations végétales.
5. Est-il facile à nettoyer ?
Oui, les pièces en inox sont amovibles et compatibles lave-vaisselle, ce qui facilite grandement le nettoyage.
6. La cuve est-elle inclinable ?
Non, la cuve est fixe, mais sa forme permet un vidage facile à la spatule.
7. Le mélange est-il homogène ?
Oui, le double axe permet un brassage uniforme de tous les ingrédients.
8. Ce modèle peut-il fonctionner en continu ?
Oui, grâce à sa conception robuste et à son mécanisme fluide, il supporte un usage intensif.
9. Les pieds antidérapants sont-ils solides ?
Oui, les pieds en caoutchouc épais assurent une adhérence parfaite sur toute surface de travail.
