Le four à convection AT230-MDI S Bartscher est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, boulangeries, snacks et établissements CHR. Doté de 4 niveaux au format GN 1/1 avec insertion transversale, il assure une cuisson homogène grâce à ses deux ventilateurs et sa fonction air pulsé.
Polyvalent, il intègre également une fonction gril de 2,4 kW ainsi qu'une fonction d'humidification permettant d'obtenir des cuissons parfaitement maîtrisées. Son panneau de commande MDI avec affichage numérique facilite le réglage précis de la température et du temps de cuisson, tandis que sa chambre de cuisson en acier inoxydable aux angles arrondis simplifie l'entretien. Son design noir mat moderne, sa porte à double vitrage et son ouverture latérale offrent confort d'utilisation, sécurité et excellente isolation thermique.
Avantages professionnels
- Four à convection professionnel avec air pulsé, gril et humidification.
- 4 niveaux au format GN 1/1 avec insertion transversale.
- Deux ventilateurs pour une diffusion homogène de la chaleur.
- Température réglable de 50 à 300 °C par incréments de 1 °C.
- Commande MDI intuitive avec affichage numérique de la température et de la durée.
- Fonction de mémorisation des réglages.
- Chambre de cuisson en acier inoxydable avec angles arrondis pour un nettoyage facilité.
- Glissières de support amovibles.
- Porte à double vitrage limitant les pertes de chaleur.
- Ouverture latérale de la porte facilitant le chargement.
- Éclairage intérieur pour un contrôle permanent de la cuisson.
- Minuterie jusqu'à 120 minutes avec signal sonore de fin de cuisson.
- Raccordement à l'eau pour la fonction d'humidification.
- Appareil livré prêt à être branché.
Caractéristiques du produit
- Type : four à convection professionnel
- Série : AT
- Nombre de niveaux : 4
- Format des niveaux : GN 1/1
- Type d'insertion : transversale
- Distance entre les niveaux : 75 mm
- Nombre de ventilateurs : 2
- Vitesse des ventilateurs : 1 niveau
- Fonctions : air pulsé, gril, humidification
- Puissance du gril : 2,4 kW
- Température réglable : de 50 à 300 °C
- Réglage de la température : thermostat électronique par pas de 1 °C
- Temps de chauffe : environ 12 minutes à 150 °C
- Minuterie : de 1 à 120 minutes
- Nombre de programmes : 1
- Nombre de phases de cuisson : 1
- Commande : manette MDI avec affichage LED
- Fonction de mémorisation : oui
- Éclairage intérieur : oui
- Chambre de cuisson : acier inoxydable
- Porte : double vitrage
- Raccordement à l'eau : 3/4"
- Indice de protection : IPX3
- Puissance : 3 kW
- Alimentation : 230 V - 50/60 Hz
- Raccordement : prêt à être branché
- Accessoires fournis : 1 grille, 1 bac GN, 1 tuyau d'arrivée d'eau
- Dimensions de la chambre : 560 × 380 × 350 mm
- Dimensions : 700 × 675 × 560 mm
- Poids : 49 kg
Ce four à convection est destiné aux restaurants, hôtels, boulangeries, pâtisseries, snacks, sandwicheries, collectivités, laboratoires alimentaires et établissements CHR recherchant un four professionnel compact, performant et polyvalent capable d'assurer des cuissons homogènes avec fonction gril et humidification.
