Ce poste de cuisson de Diamond est spécialement conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes. Il est équipé de 4 brûleurs High Efficiency & Flexibility capables de fonctionner de 1,5 à 7 kW par vanne de gaz, avec un allumage automatique par veilleuse et une sécurité par thermocouple, offrant ainsi une régulation précise et sécurisée.
Le top supérieur embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304 intègre des cuvettes de récolte de liquide pour une gestion efficace des résidus et assure une étanchéité à l'eau de niveau IPX5. Une cheminée arrière en acier inox AISI 304 complète l’ensemble pour une meilleure évacuation des fumées.
Les brûleurs sont fabriqués en fonte traitée étanche et munis de couronnes en laiton à très haut rendement, garantissant une répartition homogène de la chaleur. Les grilles supérieures en fonte émaillée (330 x 300 mm, lavables en lave-vaisselle) facilitent le nettoyage et assurent une durabilité optimale.
Avec des dimensions globales de 700 x 700 x 250/320 mm, une consommation de gaz de 24 080 kcal/h, un poids brut de 50 kg et un volume de 0,32 m³, ce poste de cuisson offre une solution robuste et ergonomique pour les environnements de restauration professionnelle.
Caractéristiques principales et techniques
- Matériau de réalisation : Acier inox AISI 304 (avec vérins réglables)
- Top supérieur : Embouti et étanche (15/10 mm), avec cuvettes de récolte intégrées, étanchéité IPX5
- Brûleurs :
• 4 brûleurs à feu vif
– Régulables de 1,5 à 7 kW par vanne de gaz
– En fonte traitée étanche avec couronnes en laiton à très haut rendement
- Allumage : Automatique par veilleuse, sécurité par thermocouple
- Grilles supérieures : En fonte émaillée, dimensions 330 x 300 mm (lavables en lave-vaisselle)
- Dimensions (L x P x H) : 700 x 700 x 250/320 mm
- Consommation (gaz) : 24 080 kcal/h
- Poids brut : 50 kg
- Volume : 0,32 m³
- Normes : Conforme aux normes CE en vigueur
Domaines d'utilisation et avantages
- Adapté aux cuisines professionnelles : Idéal pour les restaurants et établissements de restauration rapide qui exigent des performances élevées et une grande flexibilité dans l’agencement des postes de cuisson.
- Haute efficacité : Les brûleurs High Efficiency & Flexibility assurent une montée en température rapide et une cuisson homogène, optimisant la productivité.
- Facilité d'entretien : Le top embouti étanche et les grilles en fonte émaillée facilitent le nettoyage et la maintenance quotidienne.
- Flexibilité d'agencement : Le design permet une configuration en dos à dos ou en combinaison avec d’autres modules, offrant une grande modularité.
Recommandations d'utilisation et d'entretien
- Installation : Installer le poste sur une surface stable et plane en respectant les consignes de sécurité de Diamond.
- Utilisation : Régler les brûleurs via la vanne de gaz en fonction des besoins de cuisson et suivre les instructions pour l’allumage automatique.
- Entretien : Nettoyer régulièrement le top supérieur embouti et les grilles en fonte émaillée à l’aide de produits adaptés pour maintenir l’hygiène et la performance.
- Maintenance : Se référer au manuel d’utilisation pour les intervalles de maintenance recommandés et vérifier périodiquement le fonctionnement des dispositifs de sécurité.
La cuisinière gaz 4 feux vifs -Top- G7/4B7T-N de Diamond est un poste de cuisson professionnel complet qui combine 4 brûleurs à feux vifs (régulables de 1,5 à 7 kW) et un top supérieur embouti en acier inox AISI 304 avec cuvettes de récolte et étanchéité IPX5. Ce système, conçu pour une répartition homogène de la chaleur et une maintenance aisée, répond aux exigences des cuisines de restauration rapide et de front-cooking.
