Couteau à désosser (L)271 mm, en acier carbone

Couteau à désosser Wusthof Gourmet 271 mm

Le couteau à désosser Wusthof Gourmet 271 mm est un outil de précision conçu pour faciliter le désossage du poulet, du jambon et la découpe des tendons et graisses. Sa lame effilée et pointue en acier inoxydable haute teneur en carbone est découpée au laser avec une précision extrême et subit un traitement en 35 étapes pour une durabilité et une robustesse optimales. Son manche ergonomique en plastique noir triplement riveté, pleine soie, offre une prise en main équilibrée et sécurisée. Léger et maniable, ce couteau permet de travailler autour des articulations avec une grande précision. Compatible lave-vaisselle, il garantit une hygiène irréprochable et une grande facilité d’entretien.

Avantages professionnels

• Précision optimale : Lame fine et pointue idéale pour le travail autour des os et articulations.
• Équilibre parfait : Confort d'utilisation grâce à un poids réduit et une ergonomie étudiée.
• Haute durabilité : Acier inoxydable haute teneur en carbone, traité en 35 étapes pour une qualité supérieure.
• Polyvalence : Idéal pour désosser le poulet, le jambon et découper les tendons et graisses.
• Hygiène assurée : Manche triplement riveté, lavable en machine, pour un entretien facile.

Caractéristiques du produit

• Longueur de la lame : 14 cm
• Longueur totale : 271 mm
• Matériau : Acier inoxydable haute teneur en carbone
• Dureté Rockwell : 56°
• Poids : 90 g
• Manche : Plastique noir, triplement riveté, pleine soie
• Entretien : Compatible lave-vaisselle

Ce couteau est destiné aux bouchers, restaurateurs, traiteurs et chefs cuisiniers recherchant un outil précis et maniable pour le désossage. Il convient également aux amateurs de cuisine qui souhaitent travailler la viande avec un couteau de haute qualité.